Når stikkelsbær modner: hvordan plukker du modne bær

Ganske ofte plantes stikkelsbær i sommerhytter. Dette er en velsmakende og sunn bær som kan konsumeres både fersk og hermetisert. Blank for vinteren kan ha forskjellige retninger, og fruktene brukes på forskjellige modenhetsnivåer. Når stikkelsbær modnes og når du skal plukke dem, avhenger av mange faktorer.

Modning vilkår

Stikkelsbærens modningstid avhenger av hvilken variant planten er plantet i sommerhuset, for hvilke formål det er planlagt å plukke bær og andre faktorer. Klimatiske trekk i regionen er også viktig.

Tiden for å plukke bær avhenger av variasjon og klima.

Oppsamlingstid avhengig av sorten

Når modnes tidlig stikkelsbær? I gjennomsnitt en måned etter blomstringssesongen. Disse typene inkluderer stikkelsbær:

• Vår;
• Chernomor;
• Jubileum.

Varianter av middels modenhet modnes 1,5 måneder etter fruktens eggstokk. Midtsesongarter er:

• Pepperkakemann;
• Krasnoslavyansky;
• Malakitt;
• Rosa-2;
• Fyrverkeri;
• Sviske.

Fruktene av busker med sen modenhet begynner å høstes tidligst 2 måneder etter blomstring. Eksempler på varianter:

• Russisk;
• Endring;
• Frukt av dadler;
• Sirius.

Bærplukking avhengig av region

Værforholdene i hver region er forskjellige, og samlingen faller derfor på forskjellige perioder av sommeren. I Fjernøsten, i Moskva-regionen, modnes for eksempel stikkelsbær når de høster i sentrum av Russland. De første bærene kan nytes i første halvdel av juli, mid-season varianter - i slutten av måneden og sent i begynnelsen av august.

Modne bær har en karakteristisk farge avhengig av sorten

I regioner med et sterkt kontinentalt klima, for eksempel i Ural eller Sibir, skjer oppvarming først i slutten av mai. Stikkelsbær blomstrer i det andre tiåret av juni, så samlingen av tidlige varianter skjer i slutten av juli, når stikkelsbærene modnes. Modne bær av andre varianter høstes henholdsvis 10-15 dager senere.

I de sørlige regionene, den tidligste starten på stikkelsbærsesongen. Allerede i juni kan du få den første høsten.

Selvfølgelig er de angitte datoene, når stikkelsbær modner, nominelle. Værforholdene endres fra år til år, derfor kan datoene skifte. Det er nødvendig å visuelt vurdere tilstanden til bærene - farge, fyllingsgrad og smak.

Høstetid for forskjellige behov

For det første er bærene teknisk modne. I løpet av denne perioden får huden en karakteristisk nyanse for sorten. Smak av masse med surhet. I dette tilfellet er det bedre å høste dem om vinteren i form av kompott eller syltetøy.

Stikkelsbærsyltetøy har utmerket smak

Når skal du høste stikkelsbær til nytt konsum? Best av alt i løpet av den biologiske modenheten. Fruktens farge endres ikke, men kjøttet blir saftigere. Halen tørker opp, og huden sprekker umiddelbart når den presses.

Godt modne bær har en saftig masse, surheten reduseres betydelig, sukker samles opp. I denne formen konsumeres frukten fersk. Perfekt til syltetøy, og du må legge mye mindre sukker.

Hvordan plukke stikkelsbær riktig

Hvordan samle stikkelsbær er det viktigste spørsmålet for gartnere. Problemet er tilstedeværelsen av torner på grenene, noe som gir mye ulempe. Oftest gjøres denne prosessen manuelt. Det er den mest milde, bærene beholder integriteten.

Men stikkelsbærstengler har torner, noe som medfører ulempe når du samler. Derfor, for ikke å skade hendene dine, må du velge de riktige klærne. Den skal være langermet. Bruk også hansker i lær eller semsket skinn. Det er visse ulemper med denne høstingsmetoden. Følsomheten i hanskene avtar litt, og det er en mulighet for at overmodne bær vil sprekke og miste egenskapene. Derfor er det nødvendig å prøve å fjerne dem sammen med stilken. I tillegg går arbeidet ganske sakte.

Mekanisk metode

Med den mekaniske metoden brukes en spesiell enhet - en vibrator. Til å begynne med er en film eller et tett stoff spredt rundt bushen. Vipp deretter en separat stamme og handle på den med en vibrator. Grenen begynner å vibrere, som et resultat av at bærene begynner å smuldre og falle på kullet. På neste trinn begynner fruktene å bli renset for urenheter. Dette gjøres med en luftstrøm fra samme vibrator.

Ulempen med denne metoden er det faktum at under påvirkning av mekanismen smuldrer ikke bare modne stikkelsbær, men også umodne. Derfor må sortering gjøres senere.

Ved hjelp av kammetoden

Å samle stikkelsbær ved hjelp av kammetoden utføres ved hjelp av en fingerbøl som settes på tommelen, og en enhet som ligner en kam er festet til den. Du kan lage det selv av ledning. Vanligvis er det montert 4 til 6 tenner på den. Dimensjonene på tennene er 1 cm lange og 0,7 cm brede.

Samle stikkelsbær med en kam

Hold grenen med en hånd under samlingen, og hold den så nær basen som mulig ved hjelp av en hjemmelaget kam. Du må flytte enheten mot deg. Bærene, som kommer av, faller i håndflaten. Med denne metoden er samlingen mye raskere. Lar deg fjerne smertefritt frukt fra busker, selv med store torner.

Behandler anlegget etter høsting

Etter å ha samlet dagens avling, bør man ta vare på fremtiden. For at busken skal behage med en overflod av bær på busken, må du utføre en rekke aktiviteter etter at fruktene er fjernet fra grenene:

• Beskjæring av en busk. Fjern alle ødelagte, fortykkede og mørkede stengler. De er kuttet med en skarp beskjærer helt på bunnen av busken.
• Årets grove skudd fjernes. Det vil si at rette skudd uten forgrening skal gå helt fra buskens bunn. Store og saftige bær blir født på dem neste år. En moden busk skal ikke ha mer enn 20 skudd.
• Etter et par uker mates planten ved å tilsette kompost og kaliumgjødsel. En liten fordypning er laget rundt busken i en avstand på 20 - 30 cm, toppdressing plasseres i den og drysses med jord.
• Buskene blir behandlet med soppdrepende midler og andre sanitære midler for å ødelegge sykdommer, skadedyr og larver før busken kommer inn i vintersøvnen.

Beskjæring av stikkelsbær etter høsting

Høsting lagring

Før du plukker stikkelsbær, må du først tenke på hvordan du skal lagre bærene. Dette kan gjøres på flere måter, avhengig av formålet som avlingen skal brukes til.

Tekniske modningsbær kan holdes friske i en viss periode.Men etter vask må du sørge for å tørke dem ved å legge dem på en klut eller et papirhåndkle. Deretter plasseres de i beholdere med et volum på mindre enn 5 liter. Deretter blir beholderen igjen på et tørt og mørkt sted. Maksimal lagringstid for slike bær er 4 dager.

For moden frukt må beholdervolumet reduseres to ganger. Kurvmateriale - sponbånd. Holdbarhet under lignende forhold er ikke mer enn 2 dager. Slike kurver er veldig praktiske for transport av avlinger.

Noen tips fra erfaringene fra gartnere om lagring av stikkelsbæravlingen:

• Bær høstet i tørt vær tåler lagringstider på et kjølig sted i opptil 10 dager.
• Ikke plukk stikkelsbær tidlig om morgenen, når duggen ikke er tørr ennå. Lagringstiden reduseres betydelig.
• For å forlenge holdbarheten er det nødvendig å utføre en kortsiktig tørking av bærene og spre dem på et rent underlag i ett lag.
• I esker med et volum på opptil 2 liter og ved en temperatur på 00C kan avlingen lagres i en måned eller mer.
• Bær, pakket i plastposer, og underlagt temperaturregimet -20C, kan lagres i opptil 3 måneder.

Du må lagre bær i retter laget av naturlige materialer.

Stikkelsbær er en vitaminrik bær med utmerket smak. Men mange gartnere nekter å plante disse buskene på nettstedet deres nettopp på grunn av problemene med høsting. Men hvis du studerer når det er tid for stikkelsbær å modnes, og finner de riktige metodene for dette, kan du i stor grad legge til rette for oppgaven.