Physalis grønnsak og bær - hvordan smaker det

Physalis er kjent for mange som en prydplante. Den dyrkes både i hager og hjemme i potter. Imidlertid er det en vegetabilsk physalis, som brukes til mat. Fruktene er veldig lik tomater, og vokser i en uvanlig, lykteaktig, hel innpakning.

Physalis vegetabilsk: beskrivelse

Å dyrke vegetabilsk physalis hjemme som en grønnsak er ennå ikke så populær som å plante til dekorative formål. Derfor bør du finne ut hvordan du kan dyrke physalis i ditt landsted, ta vare på det og høste i tide.

Physalis spiselig i Russland begynte å vokse hjemme på 1800-tallet. Denne praksisen ble overført fra europeiske land, hvor planten kom fra sitt naturlige habitat - Sentral- og Sør-Amerika.

Physalis grønnsak

Physalis, avhengig av sorten, kan nå en høyde på 1 meter. Det er en flerårig plante som tilhører familien Solanaceae. De nærmeste fetterne er poteter og tomater.

På en busk kan omtrent 200 frukter modnes per sesong, som først vokser i en oransje eller rød koppdeksel som ligner på en lommelykt eller en lukket bjelle.

Store frukter av planten veier omtrent 50 gram, det er vegetabilske varianter, hvis frukt når 80 gram i vekt. I motsetning til tomater har physalis-frukt en annen fargepalett. Moden frukt kan være grønn, gul, oransje, rød og lilla.

Hvordan smaker physalis?

Du kan ikke fortelle med en gang hva slags grønnsak physalis smaker, fordi variantene er forskjellige. Noen frukter smaker som noen få bær og frukter: jordbær, grapefrukt og litt druer. Noen arter har en ananassmak.

Flere grønnsaksarter er mer som en umoden tomat, noen varianter ligner stikkelsbær. Noen ganger er smaken bitter eller bitter, men når du forbereder preparater fra physalis til vinteren, forsvinner all bitterhet og syrlighet.

Fruktens farge er forskjellig

Varianter av vegetabilsk physalis

En av de mest berømte meksikanske variantene er Tomatillo. Har en fiolett gul frukt.

De mest populære variantene:

• Korolek er en vegetabilsk variant som oftest brukes til å tilberede vegetabilsk kaviar til vinteren.
• Vegetabilsk Physalis konditor har en litt flat stor gul frukt. Den konsumeres fersk.
• Bakken Gribovsky er et kaldtålig utvalg med lysegrønne bær, søte med en liten syrlighet.
• Tidlig Moskva modnes tidlig. Fruktene er store, gule.
• Plum Jam har en helt lilla frukt. Du kan skille den fra en annen lilla Tomatillo ved massen inni: I motsetning til den lilla Tomatillo-massen, har Plum Jam en grønn kjerne.
• Physalis Gourmand.Den tidlige sorten Lakomka har gunstige egenskaper som renser kroppen. Busken når en høyde på omtrent 70 centimeter. Han har store, lyse oransje frukter som veier 60 til 80 gram. Brukes til å lage sylteagurk, konserver for vinteren. Fersk forbruk er utbredt.

Physalis bær: varianter

I motsetning til vegetabilske varianter har physalis-bærvarianter ingen klebrig substans på overflaten av fruktbarken. Gruppen av bærvarianter inkluderer jordbær- og peruanske varianter. Bemerkelsesverdige representanter er:

• Kudesnik er en av de største variantene. Veldig produktiv og preget av lang holdekvalitet av bær.
• Dessertvarianten ble utviklet i Russland. Små frukter er gul-oransje i fargen.
• Columbus er en sort med små oransje frukter som smaker som jordbær.
• Rosin er en ung, men veldig populær variant. De gule bærene på planten er små og har smak av ananas.

Physalis i det åpne feltet

Physalis: planting og stell i det åpne feltet

For å oppnå en høykvalitets og rik høst er det nødvendig å foreta riktig planting og gi forsiktig pleie av buskene gjennom sesongen.

Physalis i åpen bakke kan plantes på flere måter: av frø, gjennom jordstengler og frøplanter. Hjemme i hagen brukes plantingsmetoden hovedsakelig ved hjelp av frø, frøplanter dyrkes sjelden. Det er nødvendig å plante frø om våren etter begynnelsen av varme dager og oppvarming av jorden.

Forbereder frø for planting

For å plante frø i åpen mark, må du først tilberede en spesiell saltoppløsning, der du trenger å suge dem i kort tid.

Hule og bortskjemte frø som ikke er egnet for planting, vil flyte opp, men de av høy kvalitet vil forbli i bunnen. Etter saltløsningen må frøene skylles i rent vann med en sil.

Valg av sted og klargjøring for såing

Det anbefales ikke å plante physalis i områder der nattskyggevekster tidligere ble dyrket. Landingsstedet skal være i et åpent, solrikt område med god luftventilasjon.

Jorda skal være fruktbar og løs. Når du forbereder landet for såing, er det nødvendig å bruke gjødsel i form av kompost eller humus, torv og torvjord og litt elvesand.

Avstanden mellom rader i sengene skal være minst 50-70 centimeter fra hverandre (avhengig av sorten). Hvert frø blir plantet til en dybde på ikke mer enn 2 centimeter. Dryss forsiktig med jord, tamp lett med håndflaten. På slutten utføres vanning med mykt, avgjort vann.

Innhøstingen avhenger av riktig pleie

Plante vegetabilsk physalis

For å lære hvordan du skal vokse en uvanlig grønnsak riktig, må du huske reglene for stell av andre nattskygger, for eksempel tomater.

Alle gartnere tenker på om det er nødvendig å klype physalis, siden tomater krever denne prosedyren. Imidlertid krever denne kulturen ikke klemming. Det er bare mulig om høsten å lage dannelsen av toppen av planten ved å klemme metoden, slik at plantens styrke ikke går til vekst, men til modning av fruktene.

Kulturen er ikke krevende for vanning, det viktigste er å vanne busken når matjorden tørker opp. Under ingen omstendigheter skal jorden tørke ut og fuktighet stagnere i den. Vanningsvann skal ikke være kaldt og hardt; regn eller elvvann vil fungere bra.

Gjødsel for vegetabilsk physalis

Busker må mates annenhver uke. Det anbefales å alternere mineral- og organiske tilførsler.

Du kan lage organisk gjødsel selv. Hans oppskrift er enkel: Oppløs 200 gram mullein i en bøtte med vanlig vann.

Mineralgjødsel kan kjøpes i spesialforretninger som et komplekst preparat for natthadeavlinger.

Innhøstingen

Høsting

Den modne frukten selv faller til bakken og kan under gode klimatiske forhold ligge i denne posisjonen i mer enn en uke uten å ødelegge i det hele tatt.

Høsting bør gjøres når de første fruktene begynner å falle. Etter den første samlingen anbefales det å gjenta prosedyren hver uke. Det er nødvendig å modne og fjerne alle fruktene før frosten begynner, siden fruktene som har hatt tid til å fryse vil forverres og ikke lagres i lang tid.

Physalis: vekst og stell i Ural

Landbruksteknologi skiller seg lite fra dyrking i andre regioner, siden planten er ganske motstandsdyktig mot frost og sykdommer.

Hovedforskjellen er å dyrke en avling ved hjelp av frøplanter, analogt med tomater. Frø blir sådd i potter i begynnelsen av april. Før planting i bakken, må frøplanter mates med gjødsel og vannes regelmessig.

Før du planter i hagen, blir det i løpet av en uke tatt en kasse med frøplanter ut i gaten i flere timer, slik at frøplanterne blir vant til gateklimaet.

Plante og ta vare på physalis i et drivhus

Physalis er plantet i et drivhus laget av polykarbonat, glass eller polyetylen med frøplanter dyrket på forhånd hjemme.

Når 5-7 blader vokser på hver frøplante, kan frøplantene plantes i et drivhus.

Plantehullene skal ikke være dypere enn 8 centimeter, hver av dem må vannes før plantingen plantes. Jorda, blandet med humus og elvesand, skal alltid være løs.

Toppdressing utføres annenhver uke, alternerende mineral- og organisk gjødsel.

Hvordan lage physalis i et drivhus

Planten vil fortelle deg hvordan du skal danne physalis i selve et drivhus. Så snart ekstra skudd uten frukt oppstår, blir de fjernet.

For å øke avlingene, i andre halvdel av sommeren, blir de øvre delene av skuddene klemt.

Physalis sykdommer

Physalis er veldig motstandsdyktig mot forskjellige sykdommer og skadedyr. Det kan bare bli syk med feil omsorg og ugunstige klimatiske og miljømessige forhold. De viktigste sykdommene i physalis, som forårsaker stor skade på bushenes helse, opp til ødeleggelsen, er: mosaikk, svart ben og stripe.

Physalis sykdommer i drivhuset

Når en avling dyrkes i et drivhus, kan den utvikle en soppsykdom som kalles svart ben.

Årsaken til utseendet er for fuktig luft og mangel på luftventilasjon.

For å forstå om en busk er syk med et svart ben, må du se på bunnen av hovedskuddet rett ved røttene. Med sykdommen dukker det opp mørke flekker og sverting der.

Bladsykdommer

Den nye sykdommen påvirker ofte kulturens bladplater. De kan bli gule og deretter begynne å falle av. Noen ganger vises uforståelige flekker og kviser på overflaten.

Mosaisk sykdom

I likhet med tomater kan physalis bli syk av sen rødme og fusarium. Ved sen rødme blir bladplater malt på steder i mørkebrune uskarpe flekker, og tørker opp og dør øyeblikkelig av. Sykdommen er farlig fordi virus som forårsaker sykdom under vanning og regn kan trenge inn i bunnen av stilkene og inn i røttene til kulturen og utvikle seg der.

En annen soppsykdom, fusarium, manifesterer seg også på buskbladene. Skader røttene, infeksjonen trenger inn i stilkene og når bladplatene, som begynner å bli gule, bli brune, krølle og tørke ut.

Gule støt på bladene

Utseendet til gule kviser på bladene av physalis indikerer utseendet til mosaikk sykdommen. Lyse, noen ganger nesten hvite flekker begynner å dukke opp på bladene og fruktene. De kan ha forskjellige former og størrelser.

Overflaten på bladplatene begynner å bli dekket av kvise flekker, som deformerer bladene og endrer konturen. Kulturen vokser av, bladene begynner å visne og gulne, fruktene kan ikke modnes.

Anbefalinger og tips for å beskytte physalis mot sykdommer og skadedyr

En rettidig behandling kan redde busker og avlinger. For å bekjempe sykdommer kan du kjøpe spesielle soppdrepende preparater i butikkene eller tilberede dem ved hjelp av folkemetoden.

Physalis blanks

Men det er best å ta vare på helsen til kulturen på forhånd og regelmessig utføre forebyggende tiltak:

• før du planter frø, er det viktig å desinfisere dem med soppdrepende midler.
• plant en avling borte fra nattskygger og ikke på et sted der planter av denne familien pleide å vokse;
• etter å ha jobbet i hagen og grønnsakshagen, desinfiser du hageverktøy for ikke å infisere en infeksjon;
• vær oppmerksom, gi ordentlig pleie for buskene gjennom hele sesongen.

En uvanlig nattskygge kan fungere som en prydplante, så vel som frukt, bær og grønnsak. Deilige frukter av bærvarianter av physalis er godt egnet til å lage syltetøy og konserver, grønnsakssorter - til sylteagurk og andre vinterpreparater. I tillegg kan de konsumeres ferske.