Aspargeshage og vill - hvor spiselig asparges vintrer
Innhold:
Asparges er en lys representant for aspargesfamilien, som nylig er utpekt som en egen slekt av asparges. Denne planten er vellykket dyrket i hageforhold. Noen av typene brukes til matlaging.
Fra utseendets historie
Historien om aspargesdyrking er mer enn tre tusen år gammel. Egypterne anså asparges som guddommelig og var fast overbevist om at planten hadde en veldig sterk effekt på fortsettelsen av menneskeheten.
De gamle grekerne la til og med aspargespirer i sengen for nygifte, slik at de kunne bli barn så snart som mulig.
Ornamental asparges ser veldig uvanlig ut
I det gamle Romas dager opphørte planten å brukes utelukkende som en rituell egenskap og begynte å bli aktivt brukt til mat. I lang tid var grønnsaken ikke tilgjengelig for vanlige, og ble servert bare ved bordet til den romerske keiseren. Da produktet kom til Europa på 1400-tallet, var det også utilgjengelig for bare dødelige i lang tid.
Hvordan asparges vintrer
Siden kulturen kommer fra tropiske områder med et fuktig klima, er mange ganske logisk interessert i spørsmålet om hvordan asparges vintrer. Til tross for sine sørlige røtter er hageasparges i stand til å tåle de harde russiske vintrene perfekt. Om høsten mister planten sine grønne stilker for å gjenopplive igjen om våren fra tilstrekkelig kraftige og sunne jordstengler.
Hvordan ser en plante ut
Busken er helt dekket med nålformede grener, som gir den et dekorativt utseende. Blomstene er ikke noe spesielt - de er mellomstore og ganske iøynefallende. Asparges asparges kan vokse opp til en og en halv meter. Kulturen er preget av et utviklet rotsystem med horisontale jordstengler. Frukten ser ut som et bær med flere store frø inni.
Vanlige varianter
Det er over 300 arter av ville asparges. Ikke alle er egnet for planting hjemme eller i hagen. Følgende plantesorter er optimale for planting i en leilighet.
Asparges Meyer
Dette er en ganske kompakt busk som finnes i dyrelivet i hele Asia. Høyden på planten er ikke mer enn en halv meter. Slike asparges vokser veldig bra i bredden, siden den er forskjellig i forgrening.
Meyers asparges er veldig luftig
Asparges pinnate
En annen eviggrønn flerårig som vil føle seg komfortabel på vinduskarmen i en leilighet har vakre krøllete kvister. Bladene ser ut som mest på miniatyrvekter. Stilkene er buede og vokser i bunter. Bladene av sorten er fjærhvite, veldig små.
Asparges halvmåne
Den sigdformede aspargesen er et vintreet som, med riktig pleie, kan bli opptil 7 meter langt.Planten har lignifiserte grener med små torner, som den klamrer seg til støttene og strekker seg mot sollyset.
I tillegg er det aspargesorter som er egnet for planting og dyrking utendørs. De kan trygt plantes i drivhus, vinterhager, grønnsakshager og i personlige tomter. De viktigste hagetyper av kultur inkluderer følgende varianter.
Medisinsk asparges (Asparagus officinalis)
Medisinsk asparges er en todelt urteaktig toårig plante som i gjennomsnitt vokser opp til en og en halv meter i høyden. Den har rette stengler dekket med mange kladoder. Bladene på planten er langstrakte, har små skalaer. Blomstene er hvite, med langstrakte ben.
Hvit asparges
Dyrking av hvit asparges i landet er spesielt aktiv. Dette er en eviggrønn flerårig busk. Denne varianten er ikke bare en verdifull kilde til medisinske råvarer, men finner også bred anvendelse i matlaging.
Planten vokser opp i en høyde på omtrent to meter, har mange nålelignende prosesser og preges av et sterkt rotsystem, som danner vekstknopper.
Grønn asparges
En annen spiselig asparges er grønn asparges. Busken er en forgrenet flerårig plante med små og underutviklede blader. Blomstene er også små. Til matlaging brukes avlingsspirer.
Matlaging bruk
Etter å ha funnet ut at asparges og asparges alltid er den samme planten, bør du gjøre deg kjent med hvordan planten brukes riktig til å tilberede forskjellige retter.
Asparges utmerker seg ved sin utmerkede smak, og derfor finner den den bredeste applikasjonen innen kulinarisk. Den brukes i mat både rå og kokt. Planten kan kokes, stekes, bakes og hermetiseres. Den grønne varianten brukes oftere til matlaging. Den enkleste måten å lage mat på er fra unge skudd. De trenger ikke å bli skinnet. I tillegg krever de minimum tid på å bake dem. Hvis vi snakker om hvit asparges, hvordan lage mat, krever grønnsaken forberedelse før den brukes i kokeprosessen. Den må skylles grundig i kaldt vann og kuttes av alle tette underlag.
Mange kjøper ikke asparges uten å vite hvordan de skal tilberedes. Asparges passer bra til alle grønnsaker, fisk, fjærfe, kjøtt, ost, kan brukes som tilbehør eller som hovedrett.
Planting og stell i det åpne feltet
For å dyrke en aspargesbusk i ditt landsted, bør den gis forsiktig. Planten skal vannes regelmessig, med jevne mellomrom når vinteren begynner å nærme seg, gjødsle og mulch for å forhindre frysing av rotsystemet.
Når du dyrker en avling, bør du være spesielt oppmerksom på jord og toppdressing.
Jorden til asparges bør være en blanding av følgende:
- hageland (to deler);
- humus (en del);
- sand (ett stykke).
Asparges kan dyrkes fra frø hvis ønskelig
Hvis plantingen ikke gjøres i åpen bakke, men i en gryte på vinduskarmen, kan du kjøpe et ferdig universelt substrat for innendørsblomster med tilsetning av perlit.
Det anbefales å mate kulturen om sommeren og våren. I hvile er gjødsel ikke spesielt nødvendig for planten. Det anbefales å bruke et universalprodukt fortynnet i proporsjonene anbefalt av produsenten. Nitrogengjødsling skal ikke misbrukes. De bør bare brukes i perioden med den mest aktive veksten av grøntområder.
Reproduksjon av asparges
Busken formeres hovedsakelig av frø eller ved å dele jordstengler.
Spirende frø
Spiring av frø innebærer følgende trinn:
- Jorda blandet med gjødsel helles i beholderen.
- Frø fordeles i den i en avstand på 3 cm fra hverandre.
- Dryss frøene lett med jord.
- Dekk beholderen med polyetylen.
- Sett på vinduskarmen
- Gi behagelige temperaturforhold.
- Det improviserte drivhuset ventileres regelmessig.
- Sprøyt jorden med vann fra en sprayflaske hver dag.
- De første skuddene oppnås.
- Når plantene når 10 centimeter, transplanteres plantene i separate potter.
Asparges er et velsmakende og sunt produkt
Oppdeling av jordstengler
Som oftest forplantes asparges ved å dele jordstenglene. Dette er den enkleste måten. Enhver, til og med en nybegynner-gartner, vil være i stand til å dele jordstengelen til en busk i flere deler, ved å følge elementær forsiktighet.
Hver nye busk ristes av overflødig jord og plasseres i en separat beholder.
Overføre
Transplantasjon av asparges gjøres på samme måte som alle andre planter. Det eneste problemet man kan møte er et kraftig og forgrenet rotsystem. På grunn av det er det vanskelig å få planten ut av bakken. Du kan løse problemet ved å fukte bakken godt på forhånd. Busken vil være lettere å få, det vil være mulig å flytte den til et nytt sted uten problemer.
