Sparris trädgård och vilda - hur ätbara sparris vintrar
Innehåll:
På Rysslands territorium rotar arter av södra och till och med subtropiska växter framgångsrikt. En av dem är trädgårdsasparris. Ätbara och dekorativa sorter odlas av blommodlare med mellanliggande och norra breddgrader.
Sparris trädgård och vilda - hur ätbara sparris vintrar
Kulturens sydliga ursprung hindrar inte den från att helt tolerera det hårda ryska klimatet. Vid kallt väder tappar den ovanjordiska delen av växten sin dekorativa attraktivitet. Knölar i frusen mark ruttnar dock inte. Trädgård och vilda - vinterhärdiga sorter, du behöver inte oroa dig för deras övervintring.
Sparris trädgård
Nybörjare trädgårdsmästare är oroliga för hur ätbara sparris vintrar - om det behöver isolering eller gör utan det. Här borde ägarna av landningarna ta hand. Innan det kalla vädret undersöks skott, sjuka, ruttna, med spår av skadedjur tas bort. Topparna kan inte klippas av, lämnas som skydd. Men för att inte riskera täcker trädgårdsmästare de starkt exponerade områdena med grangrenar, sågspån, torra löv.
Hur ser växten ut, vilken familj den tillhör
Sparris eller sparris? Dessa kulturnamn, accepterade i vardagen, är vilseledande för oinformerade människor. Botaniker hävdar att sparris och sparris är en och samma växt. Det andra namnet används av blommodlare, det första - av kulinariska specialister.
Detta är en kultur av sparrisfamiljen, men på grund av dess höga förekomst började botaniker ofta skilja ett separat släkte - Sparris.
Växten har ett starkt horisontellt rotsystem. Den ovanjordiska delen är örtartad eller grenad. Nålformade grenar utgör skönheten i denna ovanliga flora. Blommorna är små, iögonfallande, men frukterna är mycket imponerande - ljusröda. Flera stora frön mognar inuti dem.
Meyers sort
Populära sorter
Av de 300 växtsorterna odlas många inomhus. Andra typer av sparris odlas i landet, i trädgårdar. Ätbara sorter upptar stora områden av gårdar.
Vilka sorter föredrar ryssar:
- Meyer. En kompakt, grenad buske för krukväxling i huset.
- Pinnate. Spektakulär växt. Växthusägare är stolta över denna vintergröna fleråriga. Dess miniatyrblad på lockiga grenar liknar skalor.
- Halvmåne. En sällsynt variation av klättringssparris. Med ordentlig vård och bra stöd växer den upp till 7 m. Grenarna är bruna, täckta med små taggar.
- Sparris (Asparagus officinalis). En tvåårig örtartad sort med vita blommor, den växer upp till 1,5 m i höjd. Raka stjälkar är täckta med kladodier. Växten används i folkmedicin.
- Vit sparris. Det odlas aktivt av sommarboende. Den vintergröna busken används som källa till medicinska råvaror och som ett vegetabiliskt tillskott till bordet.
Grön sparris är också en ätbar art av sparris som producerar riklig tillväxt. När groddarna når 20 cm skärs de för att tillaga god och hälsosam mat.
Användningen av grönsaksgrödor vid matlagning
Inte alla vet hur man lagar sparris, eller snarare, det odlas för estetiskt nöje.Under tiden har den speciella smaken, som påminner om gröna ärtor, och metoderna för kulinarisk bearbetning länge varit känd för människor. Grönsaken kan kokas (8 min.), Bakad (20 min.), Skördas för vintern. För kostnäring ångas stjälkarna i 13-15 minuter. Alla näringsegenskaper avslöjas när produkten äts utan matlagning.
Produkten kombineras med kött- och fiskrätter, fjäderfä och andra grönsaker. Sparris är också lämplig som en oberoende maträtt. Kockarna använder alla typer av kryddor och kryddor för att lägga till en utsökt smak till delikatessen.
Det enklaste receptet på hur man lagar sparris: koka skotten, krydda med en sås av olivolja, citronsaft, salt och socker.
Sparrisrätter är utsökta och originella
Historia av utseende
Mänskligheten har känt sparris i över 3 tusen år. I Egypten och det forntida Rom användes det för rituella ändamål: att föda och få friska avkommor.
Romarna var de första som började äta sparris. Detta har länge varit adelens privilegium. Då började allmänheten att äta rätter med läkande groddar. I Europa sprids produkten på 1400-talet.
Växande sparris
Efterfrågan på frön av värdefulla grönsaker och prydnadsgrödor växer ständigt. Att plantera sparris och vård i det öppna fältet är inte svårt. Det här är vattning, utfodring, ogräsrensning. Några speciella regler följs när man arbetar med jord och toppdressing.
Sparrisplantor
Jorden
Kulturen tar framgångsrikt rot i jorden för sparris från följande komposition:
- två bitar trädgårdsmark;
- en bit sand;
- en del av humus.
Top dressing
I början av säsongen används kväveföreningar för att bygga upp grön massa. På sommaren - universalt gödningsmedel för grönsaker. Övermatning av växten är inte värt det, speciellt när den är vilande.
Reproduktion av sparris
Odlingsmetoder för trädgårdsasparris: frön och risodeling.
Spirande frön
Planteringsmaterial köps i butikerna på jordbrukskomplexet eller skördas självständigt. Ytterligare steg:
- Behållarna är fyllda med jord blandad med gödselmedel.
- Frön desinficerade med en svag lösning av mangan sprids över ytan på ett avstånd av 3 cm från varandra.
- Stänk med ett lager jord 1 cm.
- Spray, täck med polyeten.
- Placera behållare på en varm, upplyst plats.
- Fuktas något dagligen från en sprayflaska, ventilerad.
Plantor dyker upp under den tredje veckan.
Uppdelning av jordstammar
Busken grävs upp, skakas av marken. Därefter delas rhizomen i fragment med en kniv. Se till att rötter och 2-3 stammar finns kvar på vardera.
Förfarandet utförs på våren. En nybörjare trädgårdsmästare kan enkelt hantera den här verksamheten.
Sparris rhizom
Sparristransplantation
Du kan flytta vild- och trädgårdsasparris till en ny plats tidigt på våren eller hösten, en månad före frost.
Rötterna, starka och välutvecklade, är ett problem vid transplantation - de är svåra att gräva ut. Därför vattnas jorden rikligt, då undergräver de kulturen med en spade eller högaffel från alla håll och drar ut den.
Ätbara sparris, trädgård och vild, är en vanlig kultur i ryssarnas gårdar och dachor. Växten har länge blivit en bekant delikatess, ett grönsakstillskott i kosten för många familjer. Användbara egenskaper, ett överflöd av vitaminer och fibrer uppskattades av nutritionister. Sparris odlas som en prydnads- och ätlig gröda.
Gör skillnad mellan örtartade, halvbuske arter och lianor. Blommorna är anspråkslösa, men frukterna är ljusa och vackra.
VAZ-bilanläggningen använder en grönsakspalett för att måla bilar. Det finns färgerna "Peach", den berömda "Aubergine" och ljusröd viburnum "Asparagus".
