Sparris trädgård och vilda - hur ätbara sparris vintrar
Innehåll: [Hide]
Sparris är en ljus representant för familjen Sparris, som nyligen har utpekats som ett separat sparris. Denna växt odlas framgångsrikt i trädgårdsförhållanden. Några av dess typer används vid matlagning.
Från utseendets historia
Sparrisodlingens historia är mer än tre tusen år gammal. Egyptierna ansåg sparris gudomliga och var fast övertygade om att växten hade en mycket stark effekt på fortsättningen av mänskligheten.
De forntida grekerna lade till och med sparrispiror i sängen för nygifta så att de kunde bli barn så snart som möjligt.
Ornamental sparris ser väldigt ovanlig ut
Under det forntida Romens tid upphörde växten att användas uteslutande som ett rituellt attribut och började användas aktivt för mat. Under lång tid var grönsaken inte tillgänglig för vanliga och serverades bara vid den romerska kejsarens bord. När produkten kom till Europa på 1400-talet var den också oåtkomlig för dödliga under lång tid.
Hur sparris vintrar
Eftersom kulturen kommer från tropiska regioner med ett fuktigt klimat är många ganska logiskt intresserade av frågan om hur sparris vintrar. Trots sina södra rötter kan trädgårdsasparris tåla de hårda ryska vintrarna perfekt. På hösten förlorar växten sina gröna stjälkar för att återuppliva på våren från tillräckligt kraftfulla och friska jordstammar.
Hur ser en växt ut
Busken är helt täckt med nålformade grenar, vilket ger den ett dekorativt utseende. Dess blommor är inget speciellt - de är medelstora och ganska påfallande. Sparris asparges kan växa upp till en och en halv meter. Kulturen kännetecknas av ett utvecklat rotsystem med horisontella jordstammar. Frukten ser ut som ett bär med flera stora frön inuti.
Vanliga sorter
Det finns över 300 arter av vilda sparris. Inte alla är lämpliga för plantering hemma eller i trädgården. Följande växtsorter är optimala för plantering i en lägenhet.
Sparris Meyer
Detta är en ganska kompakt buske som finns i vilda djur i hela Asien. Växtens höjd är inte mer än en halv meter. Sådan sparris växer väldigt bra i bredd när den odlas, eftersom den skiljer sig åt i förgrening.
Meyers sparris är väldigt fluffig
Sparris pinnat
En annan vintergrön flerårig som kommer att känna sig bekväm på fönsterbrädan i en lägenhet har vackra lockiga kvistar. Dess utseende liknar framför allt miniatyrvågar. Stammarna är böjda och växer i buntar. Bladen av sorten är fjädervita, mycket små.
Sparris halvmåne
Den sigdformade sparrisen är en vinstock som med rätt skötsel kan bli upp till 7 meter lång.Växten har grenade grenar med små taggar, genom vilka den fäster vid stöden och sträcker sig mot solljuset.
Dessutom finns det sparrisvarianter som är lämpliga för plantering och odling utomhus. De kan planteras säkert i växthus, vinterträdgårdar, grönsaksträdgårdar och i personliga tomter. De viktigaste trädgårdstyperna av kultur inkluderar följande sorter.
Medicinsk sparris (Asparagus officinalis)
Medicinsk sparris är en tvåväxt örtartad tvåårig växt som i genomsnitt växer upp till en och en halv meter i höjd. Den har raka stammar täckta med många kladoder. Växtens löv är långsträckta, har små skalor. Blommorna är vita med långsträckta ben.
Vit sparris
Odlingen av vit sparris i landet är särskilt aktiv. Detta är en vintergrön flerårig buske. Denna sort är inte bara en värdefull källa till medicinska råvaror utan kan också användas vid matlagning.
Växten växer upp till en höjd av cirka två meter, har många nålliknande processer och kännetecknas av ett starkt rotsystem som bildar tillväxtknoppar.
Grön sparris
En annan ätbar sparris är grön sparris. Busken är en grenad flerårig med små och underutvecklade löv. Blommor är också små. För matlagning används grödor.
Matlagning
Efter att ha räknat ut att sparris och sparris alltid är samma växt bör du bekanta dig med hur växten används korrekt för att förbereda olika rätter.
Sparris kännetecknas av sin utmärkta smak, därför hittar den den bredaste applikationen inom kulinariska området. Den används i både rå och kokt mat. Växten kan kokas, stekas, bakas och konserveras. Den gröna sorten används oftare för matlagning. Det enklaste sättet att laga mat är från unga skott. De behöver inte flådas. Dessutom kräver de en minimal tid för att baka dem. Om vi pratar om vit sparris, hur man lagar mat, behöver grönsaken förberedas innan den används i tillagningsprocessen. Det måste sköljas noggrant i kallt vatten och skära av alla täta baser.
Många köper inte sparris utan att veta hur man förbereder den. Sparris passar bra med alla grönsaker, fisk, fjäderfä, kött, ost, som kan användas som tillbehör eller som huvudrätt.
Plantering och vård i det öppna fältet
För att odla en sparrisbuske i ditt lantgård, bör den försörjas med ordentlig vård. Växten bör vattnas regelbundet, periodvis spudda när vintern börjar närma sig, gödsla och mulch för att förhindra frysning av rotsystemet.
När du odlar en gröda bör du ägna särskild uppmärksamhet åt marken och toppförbandet.
Marken för sparris bör vara en blandning av följande:
- trädgårdsmark (två delar);
- humus (en del);
- sand (en bit).
Sparris kan odlas från frön om så önskas
Om plantering inte görs i öppen mark utan i en kruka på fönsterbrädan kan du köpa ett färdigt universellt substrat för inomhusblommor med tillsats av perlit.
Det rekommenderas att mata kulturen på sommaren och våren. I vila krävs inte gödselmedel för växten. Det rekommenderas att använda en universalprodukt utspädd i de proportioner som rekommenderas av tillverkaren. Kvävegödsel bör inte missbrukas. De bör endast användas under den period där grönskan växer mest aktivt.
Reproduktion av sparris
Busken förökas huvudsakligen av frön eller genom att dela jordstammar.
Spirande frön
Spiring av frön innebär följande steg:
- Marken blandad med gödsel hälls i behållaren.
- Frön fördelas i den på ett avstånd av 3 cm från varandra.
- Strö frön lätt med jord.
- Täck behållaren med polyeten.
- Sätt på fönsterbrädan
- Ge behagliga temperaturförhållanden.
- Det improviserade växthuset ventileras regelbundet.
- Spraya jorden med vatten från en sprayflaska varje dag.
- De första skotten erhålls.
- När plantorna når 10 centimeter transplanteras plantorna i separata krukor.
Sparris är en god och hälsosam produkt
Uppdelning av jordstammar
Oftast förökas sparris genom att dela jordstammar. Det här är det enklaste sättet. Vem som helst, även en nybörjare trädgårdsmästare, kommer att kunna dela en busks jordstammar i flera delar och iaktta elementär försiktighet.
Varje ny buske skakas av överflödig mark och placeras i en separat behållare.
Överföra
Transplantation av sparris görs på samma sätt som alla andra växter. Det enda problemet som kan mötas är ett kraftfullt och grenat rotsystem. På grund av det är det svårt att få växten ur marken. Du kan lösa problemet genom att fukta marken i förväg. Busken blir lättare att få, det är möjligt att flytta den till en ny plats utan problem.
