När ska man skörda pepparmynta för torkning?

Uppfriskande och uppfriskande doft, behaglig svalhet och karakteristisk smak - allt handlar om pepparmynta. Det är en flerårig medicinal- och industrianläggning 30-90 cm hög. Hemland - Kina och Japan.

Varför är pepparmynta bra för dig?

Eterisk olja med pepparmynta har många positiva egenskaper. Dess användning finns i många livsmedel och vardagsprodukter.

Pepparmynta under blomning

Positiva egenskaper hos mynta:

• Har en kylande effekt. När det kommer på slemhinnorna exciterar det nervändarna och aktiverar kalla receptorer. I detta fall smalnar kärlen i de övre skikten och de inre expanderar reflexivt. Således minskar smärtcider.
• Normaliserar matsmältningskörtlarnas arbete, minskar jäsningsprocesserna i mag-tarmkanalen, normaliserar ämnesomsättningen, minskar tonen i tarmens släta muskler.
• Förbättrar arbetet i gall- och urinvägarna.
• Det används för astma.
• Det har en lugnande och mild hypotensiv effekt.
• Förberedelser från löven på denna växt reglerar blodcirkulationen, minskar intrakraniellt tryck.
• Det är ett snabbverkande externt botemedel mot svår huvudvärk. Kan störa sömnen i höga doser.
• Mentol har en desinfektionsmedel. Mynta innehåller eteriska oljor som verkar på ett antal bakterier och staphylococcus aureus.
• Myntainfusioner hjälper till att uppdatera och tona ansiktshuden, göra den mer elastisk, minska irritation och inflammation.

De helande egenskaperna hos pepparmynta

Uppenbarligen är det svårt att överskatta myntaens fördelaktiga egenskaper. Därför, om det inte finns några kontraindikationer för användning, kan det ingå i din kost.

När ska man skörda pepparmynta för torkning

När du planerar skörd för vintern måste du veta när mynten ska klippas, hur man samlar och lagrar den.

Men för detta måste du först ta reda på när du ska skörda mynta, eftersom misstag som görs när du samlar den inte tillåter dig att bevara de maximala användbara egenskaperna hos denna medicinska ört.

Ett dilemma uppstår ofta: när man ska samla pepparmynta för att skörda den för vintern. Mynta skördas på mitten av sommaren, juli-augusti, när den når en höjd av 20-30 cm. Då fylls växten så mycket som möjligt med eteriska oljor och bär det största värdet.

Skörde mynta för vintern

Det finns många alternativ för att skörda gröna kryddor för vintern. För att bevara arbetsstycket under lång tid och glädja dig över den specifika aromen hos denna växt fram till nästa säsong, men samtidigt för att undvika ruttning av råvaran torkas den. Detta är det enklaste och vanligaste sättet.

Du kan frysa färska kvistar och löv. På så sätt tappar de inte sin kryddiga smak. Växtens utseende kommer emellertid att bli ofattbar och färgen efter frysning kommer att ändras till brungrön. För att frysa ska bladen eller kvistar sköljas i vatten och torkas med överflödig fukt. Lägg sedan i en plastbehållare och frys.

Vissa foodies skördar mynta i form av isbitar. Den måste skäras försiktigt, läggas i isbitar och fyllas med kokt vatten. Dessa kuber kan användas för att göra såser. Om du lägger till en skiva ingefära och citron får du ett doftande tillskott i te.

När man ska torka mynta före blomning eller efter

Om du behöver råvaror för utvinning av eterisk olja, när du behöver samla mynta blad, kommer blommans utseende att berätta för dig. Det, som citronmeliss, bör skäras under hela blomningsperioden, när växten innehåller maximalt extrakt.

Om mynta behövs för vanliga hushållsberedningar för vintern är perioden före blomningens början lämplig, nämligen innan knopparna dyker upp på den. Under denna period är stjälkarna ännu inte så styva, bladet är stort och friskt längs hela plantans höjd. Därför bör du fokusera på blommans skede för att välja när du behöver skörda.

Hur du får ut det mesta av doft, smak och hälsofördelar

För att blanken ska visa alla dess egenskaper måste du följa några regler.

Mynta: när man ska skörda

Här är några tips för att välja torr mynta:

• Du bör inte plocka mynta nära vägen eller inom staden, eftersom växten redan har absorberat skadliga ämnen från jorden och miljön, och samtidigt blir de fördelaktiga egenskaperna ogiltiga.
• För unga myntspiror har en liten mängd användbara ämnen och när de torkar tappar de sina fördelar ännu mer.
• För att busken ska glädja sig åt flera skördar per säsong, måste du veta hur man skär minta korrekt. Skäret på stammen måste göras helt på marken och inte klippas av. Dessutom bör växten skäras till en tredjedel av sin längd.
• Insamlingen genomförs på morgonen, eftersom växten vid denna tid på dagen innehåller den största mängden eterisk olja. Skördas två till tre gånger under hela växtsäsongen.

Genom att följa dessa rekommendationer kan du få mer nytta av växten och samla in mer än en skörd från den per säsong.

Klipp av stjälkarna med en sax eller en kniv. Om uppsamlingen sker i ett rent område är det bättre att inte skölja grenarna innan de torkas så att de inte får överflödig fukt. Om det finns ett behov av rengöring, bör stjälkarna nedsänkas i vatten och sedan skakas väl.

Hur man torkar mint ordentligt för att bevara näringsämnen

Torka stjälkarna under en baldakin på en torr, ventilerad plats på papper eller trasa och vrid dem regelbundet för att undvika sönderfall. Efter torkning vikas de i en tätt försluten behållare. Du kan binda kvistar i lösa knippor och hänga dem för att torka utomhus i skuggan, eller skära stjälkarna i små bitar och sprida dem på ytan.

Torkning sker inom 2-3 veckor. Om bladet enkelt kan separeras från stammen och själva stammen bryts lätt, är torkningen klar.

Om det inte är möjligt att torka utomhus, används speciella torktumlare för grönsaker och frukt. Den här enheten genererar varma luftströmmar vid optimal temperatur och passerar dem genom brickorna, på vilka färsk mat läggs ut för torkning. Med hjälp av en sådan gadget kan du torka alla örter för hemlagade preparat.

Torkar mynta på pallar med varm luft

Hur man lagrar torkad mynta under vintern

För enkel förvaring kan torra löv separeras från stjälkarna.De bryggs som te eller infusion, och enskilda löv males och används som kryddor för rätter.

Torr mynta som skördats för vintern lagras väl i tätt stängda glasburkar eller i tygpåsar. Du kan också använda plastpåsar eller plastfolie, men lämna ett litet hål för luft att tränga in.

Hållbarheten är 1,5 år.

Hur man använder torkad mynta

Pepparmynta har hittat sig i många kulinariska, kosmetiska och medicinska tillämpningar.

Bladen tillsätts som krydda till köttfärs, slaktbipatéer, hemlagad korv, när du kläser klumpigt kött, och för att ge smak till köttsallader, snacks, smörgåsar och soppor. I konfekträtter introduceras de i kakor, pepparkakor, bullar. Detta krydda kompletterar perfekt kompott, gelé, fruktdrycker, tinkturer, kvass, saft.

I kosmetologi används denna medicinska ört aktivt för att förbereda lotioner, masker, tonika, krämer, salvor och kompresser hemma. Torkad mynta används för att tillverka aromoljor, doftkuddar och påsar.

Användningen av mynta i kosmetologi

För att förbereda en mynta ansiktsmask måste du ta 2 matskedar krossade blad, häll varmt vatten över dem för att göra en grumlig massa. Därefter bör du värma upp det till 60-70 ˚С, sedan svalna lite. Masken ska vara varm - 37-40 ˚С. Den appliceras på ett rengjort ansikte, som sedan täcks med ren, lätt våt gasbind, vikta i flera lager.

Maskens varaktighet är 15-20 minuter.

Efter att ha räknat ut hur och när man ska samla mynta ordentligt för torkning - före eller efter blomningen - samt lära sig att skörda den för vintern, kan du använda dess helande egenskaper året runt.