Când coacăzul se coace: cum să culege fructe de padure coapte

Destul de des, agrișele sunt plantate în căsuțe de vară. Aceasta este o boabe gustoase și sănătoase, care poate fi consumată atât în ​​stare proaspătă, cât și în conserve. Golurile pentru iarnă pot avea direcții diferite, iar fructele sunt utilizate la diferite niveluri de maturitate. Când coacele se coc și când le culegeți depinde de mulți factori.

Termeni de maturare

Timpul de coacere al agrișei depinde de ce soi este plantată planta în cabana de vară, în ce scop este planificat să culegem fructe de pădure și alți factori. Caracteristicile climatice ale regiunii sunt, de asemenea, importante.

Momentul culegerii fructelor de pădure depinde de varietate și climă

Timp de colectare în funcție de soi

Când se coace devreme coacăzul? În medie la o lună după sezonul de înflorire. Aceste tipuri includ agrișe:

• Primăvară;
• Chernomor;
• Aniversare.

Soiurile de coacere medie se coc la 1,5 luni după ovarul fructului. Speciile de la mijlocul sezonului sunt:

• Om de turtă dulce;
• Krasnoslavyansky;
• Malachit;
• Roz-2;
• Artificii;
• Prună uscată.

Fructele arbuștilor cu maturitate târzie încep să fie recoltate nu mai devreme de 2 luni după înflorire. Exemple de soiuri:

• Rusă;
• Schimbare;
• Data fructelor;
• Sirius.

Culegerea boabelor în funcție de regiune

Condițiile meteo din fiecare regiune sunt diferite, prin urmare, timpul de colectare cade în diferite perioade ale verii. De exemplu, în Orientul Îndepărtat, în regiunea Moscovei, agrișele se coc atunci când se recoltează în centrul Rusiei. Primele fructe de padure pot fi savurate în prima jumătate a lunii iulie, soiurile de la mijlocul sezonului - la sfârșitul lunii, iar cele târzii chiar la începutul lunii august.

Boabele coapte au o culoare caracteristică în funcție de soi

În regiunile cu un climat puternic continental, de exemplu, în Ural sau Siberia, încălzirea are loc doar la sfârșitul lunii mai. Agrișele înfloresc în a doua decadă a lunii iunie, astfel încât colectarea soiurilor timpurii are loc la sfârșitul lunii iulie, când coacele se coc. Boabele coapte ale altor soiuri sunt recoltate, respectiv, 10-15 zile mai târziu.

În regiunile sudice, cel mai timpuriu început al sezonului de coacăze. Deja în iunie, puteți obține prima recoltă.

Desigur, datele indicate, când coacele se coc, sunt nominale. Condițiile meteo se schimbă de la an la an, prin urmare, datele se pot schimba. Este necesar să evaluați vizual starea fructelor de pădure - culoarea, gradul de umplere și gustul.

Recoltați timp pentru diferite nevoi

În primul rând, boabele sunt mature din punct de vedere tehnic. În această perioadă, pielea capătă o nuanță caracteristică soiului. Gustul pulpei cu aciditate. În acest caz, este mai bine să le recoltați pentru iarnă sub formă de compoturi sau gem.

Dulceața de agrișă are un gust excelent

Când să recoltați agrișe pentru consum proaspăt? Cel mai bun dintre toate în timpul maturității sale biologice. Culoarea fructului nu se schimbă, dar carnea devine mai suculentă. Coada se usucă, iar pielea izbucnește imediat când este apăsată.

Boabele bine coapte au o pulpă suculentă, aciditatea este redusă semnificativ, zahărul este colectat. În această formă, fructele sunt consumate proaspete. Perfect pentru gem și trebuie să puneți mult mai puțin zahăr.

Cum să culegi corect agrișele

Cum să colectezi agrișe este întrebarea numărul unu pentru grădinari. Problema este prezența de spini pe ramuri, ceea ce aduce multe inconveniente. Cel mai adesea, acest proces se face manual. Este cel mai blând, boabele își păstrează integritatea.

Dar tulpinile de agrișă au spini, ceea ce provoacă unele neplăceri la colectare. Prin urmare, pentru a nu vă răni mâinile, trebuie să alegeți hainele potrivite. Ar trebui să fie cu mâneci lungi. Folosiți și mănuși din piele sau piele de căprioară. Există anumite dezavantaje ale acestei metode de recoltare. Sensibilitatea în mănuși scade ușor și există posibilitatea ca boabele prea coapte să se spargă și să-și piardă proprietățile. Prin urmare, este necesar să încercați să le îndepărtați împreună cu tulpina. În plus, munca se desfășoară destul de încet.

Metoda mecanică

Cu metoda mecanică, se folosește un dispozitiv special - un vibrator. Pentru început, un film sau o țesătură densă este răspândită în jurul tufișului. Apoi înclinați o tijă separată și acționați pe ea cu un vibrator. Ramura începe să vibreze, în urma căreia boabele încep să se sfărâme și să cadă pe așternut. În etapa următoare, fructele încep să fie curățate de impurități. Acest lucru se face cu un flux de aer de la același vibrator.

Dezavantajul acestei metode este faptul că, sub influența mecanismului, nu numai că agrișele coapte se sfărâmă, ci și cele imature. Prin urmare, sortarea trebuie făcută mai târziu.

Folosind metoda pieptene

Colectarea agrișei folosind metoda pieptene se realizează prin intermediul unui degetar, care este pus pe degetul mare, și un dispozitiv asemănător unui pieptene este atașat la acesta. Îl poți face singur din sârmă. De obicei, pe acesta sunt montați 4 până la 6 dinți. Dimensiunile dinților sunt de 1 cm lungime și 0,7 cm lățime.

Adunarea agrișelor cu un pieptene

În timpul colectării, țineți ramura cu o mână, iar cu cealaltă mână, folosind un pieptene de casă, țineți-o cât mai aproape posibil de baza sa. Trebuie să mutați dispozitivul către dvs. Boabele, care se desprind, cad în palma mâinii. Cu această metodă, colecția este mult mai rapidă. Vă permite să îndepărtați fără durere fructele din tufișuri, chiar și cu spini mari.

Prelucrarea plantei după recoltare

După ce am adunat cultura actuală, ar trebui să avem grijă de viitor. Pentru ca tufa să se mulțumească cu o mulțime de fructe de padure pe tufiș, trebuie să efectuați o serie de activități după ce fructele sunt scoase din ramuri:

• Tunderea unui tufiș. Îndepărtați toate tulpinile rupte, îngroșate și întunecate. Acestea sunt tăiate cu o tăietoare ascuțită chiar la baza tufișului.
• Lăstarii aspri din acest an sunt îndepărtați. Adică, lăstarii drepți fără ramificare ar trebui să meargă chiar de la baza tufișului. Pe ele se vor naște fructe de pădure mari și suculente anul viitor. Un tufiș matur nu ar trebui să aibă mai mult de 20 de lăstari.
• După câteva săptămâni, planta este alimentată prin adăugarea de îngrășăminte de compost și potasiu. O mică depresiune se face în jurul tufișului la o distanță de 20 - 30 cm, pansamentul superior este plasat în el și presărat cu sol.
• Tufișurile sunt tratate cu fungicide și alți agenți sanitari pentru a distruge bolile, dăunătorii și larvele lor înainte ca arbustul să intre în sezonul somnului de iarnă.

Tunderea agrișelor după recoltare

Depozitarea recoltei

Înainte de a culege agrișe, trebuie mai întâi să vă gândiți la modul de păstrare a fructelor de pădure. Acest lucru se poate face în mai multe moduri, în funcție de scopul pentru care va fi folosită cultura.

Boabele tehnice de coacere pot fi păstrate proaspete pentru o anumită perioadă.Dar, după spălare, asigurați-vă că le uscați punându-le pe o cârpă sau un prosop de hârtie. Apoi, acestea sunt plasate în recipiente cu un volum mai mic de 5 litri. Apoi, recipientul este lăsat într-un loc uscat și întunecat. Timpul maxim de depozitare pentru astfel de fructe de padure este de 4 zile.

Pentru fructele coapte, volumul recipientului trebuie redus de 2 ori. Material coș - bandă cu cipuri. Perioada de valabilitate în condiții similare nu este mai mare de 2 zile. Astfel de coșuri sunt foarte convenabile pentru transportul culturilor.

Câteva sfaturi din experiența grădinarilor cu privire la depozitarea culturii de agrișă:

• Boabele recoltate pe timp uscat pot rezista timpilor de depozitare într-un loc răcoros de până la 10 zile.
• Nu culege agrișe dimineața devreme, când roua nu este încă uscată. Timpii de depozitare vor fi reduși semnificativ.
• Pentru a prelungi termenul de valabilitate, este necesar să se efectueze o uscare pe termen scurt a boabelor, răspândindu-le pe o suprafață curată într-un singur strat.
• În cutii cu un volum de până la 2 litri și la o temperatură de 00C, cultura poate fi păstrată timp de o lună sau mai mult.
• Boabele, ambalate în pungi de plastic și supuse regimului de temperatură de -20C, pot fi depozitate timp de până la 3 luni.

Trebuie să depozitați fructele de pădure în feluri de mâncare făcute din materiale naturale.

Agrișa este o boabe bogate în vitamine, cu un gust excelent. Dar mulți grădinari refuză să planteze aceste arbuști pe locul lor tocmai din cauza problemelor de recoltare. Cu toate acestea, dacă studiați când este timpul ca coacăzul să se coacă și găsiți metodele potrivite pentru aceasta, puteți facilita foarte mult sarcina.