Planta de amaranto
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A planta, que foi cultivada pelos astecas e incas no mesmo canteiro com batatas, feijão, pode ser comparada em valor ao milho ou algodão. As sementes desta cultura são utilizadas para fazer farinha. Todos são amaranto - uma planta com propriedades medicinais únicas que pode ser totalmente usada como alimento - das sementes aos caules.
Origem e aparência da cultura
Planta única de amaranto
Shchiritsa, ou amaranto, é uma erva anual ou perene. A pátria da cultura é a terra das antigas civilizações das Américas, dos maias, incas e astecas. Era cultivado da mesma forma que o tomate, milho, pimentão e outras plantas.
O uso na Europa só se tornou possível em meados do século 20, quando a marca de um atributo dos rituais pagãos foi retirada do amaranto. Na agricultura daquela época, dava-se preferência aos habituais trigo, cevada, centeio e a lula ao nível da erva daninha, na qual renasciam as espécies cultivadas.
Descrição da cultura
O amaranto é uma erva da família do amaranto. Embora não seja uma cultura de cereal, suas sementes são freqüentemente chamadas de cereal, da mesma forma que o trigo, o centeio e a cevada.
O capim amaranto serve como um bom adubo verde, enriquecendo o solo com nitrogênio. A planta pode ser anual ou perene, sua altura vai de 15 a 80 cm A pigmentação da cultura é verde ou vermelho-púrpura. Algumas variedades têm raízes vegetais. As folhas são oblongas com pecíolos curtos e longos, dependendo da localização no caule. As flores de amaranto são pequenas, coletadas em inflorescências da panícula.
Inflorescência paniculada de uma flor
Os botânicos descrevem o amaranto como uma noz ou cápsula com numerosas sementes que facilmente caem da fruta e são carregadas pelo vento.
Amaranto: aplicação e propriedades úteis da cultura
A cultura é usada para vários fins ao mesmo tempo.
O uso da planta na medicina tradicional
Muitos curandeiros sabem o que é uma planta, como o amaranto, que cura muitas doenças. Shiritsa é usado para doenças de pele, doenças do coração e do trato gastrointestinal. A infusão da planta é benéfica para enurese e inflamação do sistema geniturinário.
Sementes e folhas são usadas para prevenir resfriados, e óleo de semente é útil para queimaduras, escaras e picadas de insetos. Para o tratamento dos processos inflamatórios da mucosa oral, utiliza-se o suco das folhas.
O uso da cultura para fins alimentares
Você pode cozinhar com quase todas as partes do shirin (folhas, caules, sementes). Uma variedade vegetal de amaranto - folha branca anã (traduzida como folha branca) - pode ser cultivada em um peitoril de janela, mesmo no inverno. Tem folhas e caules suaves, tenros e saborosos.
As folhas jovens de amaranto substituem o espinafre, são utilizadas em saladas, sopas, pratos quentes. Folhas e sementes secas são preparadas com chá Ivan na proporção de 2: 1.
Você pode fazer um delicioso mingau com as sementes, mas os cereais de amaranto são cozidos por muito tempo.
Mingau de amaranto - comida saborosa e saudável
O óleo da semente da planta, que sai quase 3 vezes mais do que outros grãos, pode ser usado como molho para salada. É permitido fritar nele, é adicionado a produtos de panificação, primeiro e segundo pratos.
A farinha feita com sementes de amaranto é benéfica para pessoas com doença celíaca, pois não contém glúten. A farinha de amaranto é adicionada a produtos de panificação, para engrossar molhos ou como panados.
As sementes germinadas são utilizadas em cereais, saladas, sopas. Eles podem até ser fermentados como repolho.
Do que antes era considerada uma planta daninha selvagem, as receitas podem ser facilmente encontradas em muitos dos livros de culinária de alimentos saudáveis de hoje.
No entanto, as pessoas com colelitíase e urolitíase, inflamação do pâncreas e da vesícula biliar não devem esperar as propriedades curativas da shirina. Nesses casos, o amaranto tem contra-indicação e pode causar danos ao corpo. Seu uso deve ser excluído ou realizado apenas por indicação de um médico.
Recursos benéficos
Poucas frutas ou vegetais podem ser comparados a esta cultura em termos do número de componentes úteis:
- As sementes de amaranto contêm cálcio, magnésio, fósforo, vitaminas B, C, E, D, bem como ácidos graxos insaturados.
- O conteúdo do aminoácido essencial lisina em uma planta é duas vezes maior do que no trigo e no milho.
- As sementes são ricas em proteínas a par do leite de vaca.
- Um componente útil da planta - o esqualeno de carboidrato insaturado - satura os tecidos do corpo com oxigênio, combate as células cancerosas, aumenta a imunidade e preserva a juventude do corpo. Um carboidrato tão valioso é encontrado no fígado de tubarão, mas na primeira extração do óleo do grão de amaranto ele contém 4 vezes mais.
- Além disso, as plantações herbáceas são usadas como fonte adicional de pectina para reduzir os níveis de colesterol no sangue.
O amaranto cultivado no país será um excelente armário de remédios naturais e suplemento alimentar
Espécies e variedades populares de amaranto
Na natureza, existem mais de 60 variedades e variedades de lulas. Mas apenas algumas variedades são adequadas para uso na agricultura e horticultura, o resto são consideradas ervas daninhas.
As plantas são utilizadas tanto em plantações individuais como em grupo como decoração de paredes, vedações ou canteiros de flores, bordados.
Iluminação tricolor amaranto
Alto, até 1 m, arbusto ereto com folhagem variada - do amarelo ao vermelho alaranjado. Cresce rapidamente, formando um tronco forte. As folhas são grandes, multicoloridas, graças a isso a planta pode parecer uma chama ardente. Ela floresce em pequenas panículas de junho até o início da geada.
Iluminação tricolor variedade de lula
Amaranth tailed
Esta variedade é mais frequentemente cultivada em canteiros, pois a planta tem um aspecto atraente: folhas grandes de tonalidade verde ou púrpura, pequenas flores de framboesa, inflorescências vermelhas e verde-amareladas em forma de "cauda de raposa". A altura dessa planta pode chegar a 1,5 m, e o comprimento das inflorescências é de 45 cm, e floresce de junho a outubro.
Arbusto de amaranto de cauda luxuoso
Amaranto jogado de volta
Essa espécie de lula cresce em quase todas as áreas, mas nem todo mundo a vê como uma cultura útil, considerando-a uma erva daninha. Esta planta herbácea de até 90 cm de altura é facilmente reconhecível por suas pequenas inflorescências verde-amareladas. Floresce de julho a setembro. O rizoma tem uma tonalidade rosa.
Uma erva daninha bem conhecida é um alimento saudável
Amaranto vermelho
Esta variedade pertence ao tipo de amaranto tricolor e possui uma rica tonalidade vermelho escuro. Apesar de a planta ser anual, pode atingir alturas de até 1,5 m.A cor vermelha profunda é obtida em condições bastante quentes. As inflorescências paniculadas carmesim, semelhantes a penas, crescem em caules longos e retos.
Esta hortaliça é muito utilizada na culinária: desde as folhas tenras jovens, que se adicionam às saladas, e terminando com as sementes para os cereais e produtos de padaria.
O amaranto tinto é amplamente utilizado para fins culinários.
Pouso em terreno aberto
As culturas vegetais e ornamentais são fáceis de cultivar no jardim, são despretensiosas no cultivo e no cuidado adicional, toleram facilmente a seca e podem suportar temperaturas tão baixas quanto 0 ° C. As plantas são cultivadas usando sementes por semeadura direta ou mudas.
Amaranto: crescendo a partir de sementes
Quando plantar sementes para saborear uma salada de suculentas folhas jovens de amaranto no início do verão? A semeadura direta no solo é realizada no final de abril ou maio. No caso das mudas, a safra é semeada no final de março, e as mudas são transferidas para campo aberto na segunda quinzena de maio.
Localização ótima
As colheitas não são extravagantes para a composição do solo, mas os solos sod, podzolic ou arenoso são os melhores para eles. É permitido plantar amaranto depois de qualquer planta de amadurecimento precoce, pode-se semear no local onde antes ficavam o trigo, o milho ou a batata.
Preparação antes do pouso
A preparação começa no outono após a colheita. Durante a escavação, esterco ou composto bem podre é introduzido na área onde o plantio da flor está planejado. Curativos minerais podem ser usados. Na primavera, o canteiro é limpo de ervas daninhas e capinado. Durante este período, os fertilizantes de nitrogênio não devem ser abusados, pois isso pode levar à deposição de nitratos nos caules e folhas.
Processo de plantio passo a passo
O algoritmo de aterrissagem passo a passo inclui as seguintes etapas:
- Como as sementes são muito pequenas, elas são misturadas com areia de rio ou cinza.
- Normalmente, 15 g de sementes são semeadas por cem metros quadrados.
- Após a semeadura, o solo é ligeiramente adicionado gota a gota.
- Após 14 dias, aparecem os primeiros brotos, que devem ser desbastados.
As mudas são cultivadas em recipientes com solo solto de nutrientes. As sementes semeadas são polvilhadas com solo úmido e criam um ambiente de estufa. Os primeiros brotos aparecem em 12 dias. A coleta é realizada após o aparecimento da primeira folha verdadeira. Em campo aberto, as mudas são transferidas na segunda quinzena de maio, quando chega o clima estável e quente.
Mudas de hortaliças de amaranto
Cuidado
No início, o amaranto cresce lentamente, mas à medida que os nutrientes se acumulam, o desenvolvimento da planta acelera. É mais fácil cuidar de uma flor do que outros habitantes do jardim.
Rega
A flor tolera bem o tempo seco, mas ainda não se esqueça de regá-la em dias especialmente quentes. É melhor fazer isso à noite. Depois que o amaranto tiver crescido bastante, a rega pode ser praticamente interrompida.
Top curativo
Durante a estação, a alimentação 3-4 é realizada com fertilizantes complexos especiais ou uma mistura de verbasco com cinzas. Ao usar folhas de flores como alimento, você não deve abusar dos fertilizantes de nitrogênio.
Remoção de ervas daninhas
O amaranto é um adubo verde, então as ervas daninhas praticamente não crescem ao redor da flor. Ocasionalmente, ervas daninhas emergentes podem ser arrancadas e eliminadas do jardim ao longo do caminho. A capina frequente é feita durante o período de crescimento ativo. A cobertura do solo ao redor do caule pode ser útil para reter o calor e a umidade.
Beliscando
Você pode aumentar o rendimento desta cultura única beliscando o topo. Este procedimento vai estimular o crescimento dos rebentos laterais e garantir uma boa colheita.
Recentemente, o amaranto se tornou muito popular em todo o mundo devido ao seu grande número de propriedades úteis, versatilidade de uso e despretensão. Você pode até cultivar em casa, sem gastar muito tempo e esforço com isso.Graças ao cuidado e resistência fáceis, a cultura fornecerá aos jardineiros substâncias úteis por muito tempo.
