Tumbuhan Amaranth

Tumbuhan, yang ditanam oleh Aztec dan Incas di tempat tidur yang sama dengan kentang, kacang, dapat dibandingkan nilainya dengan jagung atau kapas. Benih tanaman ini digunakan untuk membuat tepung. Ini semua amaranth - tumbuhan dengan sifat perubatan unik yang dapat digunakan sepenuhnya untuk makanan - dari biji hingga batang.

Asal dan penampilan budaya

Amaranth tumbuhan yang unik

Shchiritsa, atau amaranth, adalah ramuan tahunan atau tahunan. Tanah air budaya adalah tanah peradaban kuno Amerika, Maya, Incas dan Aztec. Ia ditanam dengan cara yang sama seperti tomato, jagung, lada dan tanaman lain.

Penggunaan di Eropa hanya dapat dilakukan pada pertengahan abad ke-20, ketika cap dari sifat ritual pagan dikeluarkan dari amaranth. Dalam pertanian pada masa itu, keutamaan diberikan kepada gandum, barli, rai, dan cumi-cumi berada di tahap rumpai, di mana spesies yang pernah ditanam dilahirkan semula.

Penerangan mengenai budaya

Amaranth adalah ramuan dari keluarga Amaranth. Walaupun bukan tanaman bijirin, benihnya sering disebut sebagai bijirin dengan cara yang sama seperti gandum, rai, dan barli.

Rumput Amaranth berfungsi sebagai baja hijau yang baik, memperkaya tanah dengan nitrogen. Tanaman ini boleh tahunan atau tahunan, tingginya dari 15 hingga 80 cm. Pigmentasi kultur berwarna hijau atau ungu-merah. Beberapa jenis mempunyai sayur-sayuran akar. Daunnya memanjang dengan tangkai daun pendek dan panjang, bergantung pada lokasi di batangnya. Bunga amaranth kecil, dikumpulkan dalam perbungaan panicle.

Panikulasi perbungaan bunga

Ahli botani menggambarkan buah amaranth sebagai kacang atau kapsul dengan banyak biji yang mudah jatuh dari buah dan dibawa bersama angin.

Amaranth: aplikasi dan sifat budaya yang berguna

Budaya ini digunakan untuk beberapa tujuan sekaligus.

Penggunaan tanaman dalam perubatan tradisional

Ramai penyembuh tahu bahawa tumbuhan itu seperti amaranth adalah penawar bagi banyak penyakit. Shiritsa digunakan untuk penyakit kulit, penyakit jantung dan saluran gastrousus. Penyerapan tumbuhan bermanfaat untuk enuresis dan keradangan sistem genitouriner.

Benih dan daun digunakan untuk mencegah selesema, dan minyak biji berguna untuk luka bakar, luka baring, gigitan serangga. Untuk rawatan proses keradangan mukosa mulut, jus dari daun digunakan.

Penggunaan budaya untuk tujuan makanan

Anda boleh memasak dari hampir semua bahagian shirin (daun, batang, biji). Satu jenis sayur-sayuran amaranth - Daun Putih kerdil (diterjemahkan sebagai daun putih) - boleh ditanam di ambang tingkap walaupun pada musim sejuk. Ia mempunyai daun dan batang ringan yang berair, lembut, enak.

Daun amaranth muda menggantikan bayam, mereka digunakan dalam salad, sup, hidangan panas. Daun dan biji kering dibancuh dengan teh Ivan dalam nisbah 2: 1.

Anda boleh membuat bubur yang enak dari biji, tetapi bijirin amaranth dimasak sejak sekian lama.

Bubur Amaranth - makanan lazat dan sihat

Minyak biji tanaman, yang keluar hampir 3 kali lebih banyak daripada biji-bijian lain, dapat digunakan sebagai pembalut salad. Dibolehkan menggorengnya, ia ditambahkan pada makanan panggang, kursus pertama dan kedua.

Tepung yang dibuat dari biji amaranth bermanfaat bagi orang yang menghidap penyakit seliak kerana bebas gluten. Tepung Amaranth ditambahkan ke roti bakar, untuk menebal sos atau sebagai roti.

Benih bercambah digunakan dalam bijirin, salad, sup. Malah boleh diperam seperti kubis.

Dari apa yang pernah dianggap sebagai tumbuhan liar, resipi boleh didapati dengan mudah di banyak buku masakan makanan kesihatan masa kini.

Walau bagaimanapun, orang yang menderita cholelithiasis dan urolithiasis, radang pankreas dan pundi hempedu tidak boleh mengharapkan sifat penyembuhan shiritsa. Dalam kes sedemikian, amaranth mempunyai kontraindikasi dan boleh membahayakan tubuh. Penggunaannya harus dikecualikan atau dilakukan hanya atas nasihat doktor.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Beberapa buah atau sayur-sayuran dapat dibandingkan dengan tanaman ini dari segi jumlah komponen berguna:

• Biji amaranth mengandungi kalsium, magnesium, fosforus, vitamin B, C, E, D, serta asid lemak tak jenuh.
• Kandungan lisin asid amino penting dalam tumbuhan dua kali lebih tinggi daripada gandum dan jagung.
• Benih kaya dengan protein setara dengan susu lembu.
• Komponen berguna tumbuhan - karbohidrat tak jenuh squalene - memenuhi tisu badan dengan oksigen, melawan sel barah, meningkatkan imuniti dan memelihara keremajaan tubuh. Karbohidrat berharga seperti itu terdapat di hati ikan yu, tetapi dalam minyak pengekstrakan pertama dari bijirin amaranth, ia mengandungi 4 kali lebih banyak.
• Juga, tanaman herba digunakan sebagai sumber pektin tambahan untuk menurunkan kadar kolesterol darah.

Amaranth yang tumbuh di negara ini akan menjadi kabinet ubat semula jadi dan makanan tambahan yang sangat baik

Spesies dan jenis amaranth yang popular

Di alam, terdapat lebih dari 60 jenis dan jenis sotong. Tetapi hanya beberapa jenis yang sesuai untuk digunakan dalam pertanian dan hortikultur, selebihnya dianggap sebagai rumpai.

Tumbuhan digunakan baik dalam penanaman tunggal dan kelompok sebagai hiasan dinding, pagar atau tempat tidur bunga, perbatasan.

Pencahayaan tiga warna Amaranth

Tinggi, hingga 1 m, pokok renek tegak dengan dedaun bervariasi - dari kuning hingga oren-merah. Ia tumbuh dengan cepat, membentuk batang yang kuat. Daunnya besar, berwarna, berkat tanaman ini kelihatan seperti api yang menyala. Ia berbunga di panikel kecil dari bulan Jun hingga permulaan fros.

Pencahayaan pelbagai warna cumi-cumi

Amaranth berekor

Varieti ini paling sering ditanam di tempat tidur bunga, kerana tanaman ini mempunyai penampilan yang menarik: daun besar rona hijau atau ungu, bunga kecil raspberry, perbungaan merah dan kuning-hijau dalam bentuk "ekor rubah". Ketinggian tanaman seperti itu dapat mencapai 1,5 m, dan panjang perbungaan adalah 45 cm. Ia mekar dari bulan Jun hingga Oktober.

Belukar amaranth ekor mewah

Amaranth dilemparkan ke belakang

Spesies sotong ini tumbuh di hampir setiap kawasan, tetapi tidak semua orang melihatnya sebagai tanaman yang berguna, memandangkan ia adalah rumpai. Tumbuhan herba setinggi 90 cm ini mudah dikenali dengan perbungaan hijau kekuningan yang kecil. Mekar dari bulan Julai hingga September. Rimpang mempunyai warna merah jambu.

Rumpai yang terkenal adalah makanan yang sihat

Amaranth merah

Varieti ini tergolong dalam jenis warna warni amaranth dan mempunyai warna merah gelap yang kaya. Walaupun kilang ini tahunan, ia mampu mencapai ketinggian hingga 1.5 m.Warna merah pekat diperoleh dalam keadaan yang agak panas. Perbungaan paniculate merah, serupa dengan bulu, tumbuh pada batang lurus dan panjang.

Tanaman sayur ini banyak digunakan dalam memasak: dari daun lembut muda, yang ditambahkan ke salad, dan diakhiri dengan biji untuk menambah bijirin dan makanan panggang.

Amaranth merah banyak digunakan untuk tujuan masakan.

Mendarat di tanah terbuka

Tanaman sayur-sayuran dan hiasan mudah ditanam di petak peribadi, mereka tidak bersahaja dalam penanaman dan penjagaan lebih lanjut, mereka mudah bertolak ansur dengan kekeringan dan dapat menahan suhu serendah 0 ° C. Tumbuhan dibiakkan menggunakan biji dengan menyemai secara langsung atau anak benih.

Amaranth: tumbuh dari biji

Bilakah menanam benih untuk menikmati salad daun amaranth muda berair pada awal musim panas? Menyemai secara langsung ke dalam tanah dilakukan pada akhir bulan April atau Mei. Untuk anak benih, tanaman ditaburkan pada akhir bulan Mac, dan anak benih dipindahkan ke tanah terbuka pada separuh kedua bulan Mei.

Lokasi optimum

Tanamannya tidak sesuai dengan komposisi tanah, tetapi tanah tanah liat, podzolic atau pasir berpasir akan menjadi yang terbaik untuknya. Dibolehkan menanam amaranth setelah tanaman masak awal; ia boleh disemai di tempat yang sebelumnya terdapat gandum, jagung atau kentang.

Persiapan sebelum mendarat

Persiapan bermula pada musim gugur selepas penuaian. Semasa penggalian, baja atau kompos yang reput baik diperkenalkan ke kawasan di mana penanaman bunga dirancang. Pembalut mineral boleh digunakan. Pada musim bunga, tempat tidur dibersihkan dari rumpai dan rumpai. Dalam tempoh ini, baja nitrogen tidak boleh disalahgunakan, kerana ini dapat menyebabkan pengendapan nitrat di batang dan daun.

Proses penanaman langkah demi langkah

Algoritma pendaratan langkah demi langkah merangkumi langkah-langkah berikut:

1. Oleh kerana bijinya sangat kecil, mereka dicampurkan dengan pasir sungai atau abu.
2. Biasanya, 15 g biji disemai setiap seratus meter persegi.
3. Setelah disemai, tanah ditambahkan sedikit demi sedikit.
4. Selepas 14 hari, pucuk pertama muncul, yang mesti dikurangkan.

Anak benih ditanam dalam bekas dengan tanah nutrien yang longgar. Benih yang disemai ditaburkan dengan tanah lembap dan mewujudkan persekitaran rumah hijau. Pucuk pertama muncul dalam masa 12 hari. Pemilihan dilakukan setelah munculnya daun sejati pertama. Di tanah terbuka, anak benih dipindahkan pada separuh kedua bulan Mei, apabila cuaca hangat yang stabil mulai masuk.

Anak benih tanaman sayuran amaranth

Penjagaan

Pada mulanya, amaranth tumbuh dengan perlahan, tetapi ketika nutrien berkumpul, pertumbuhan tanaman bertambah cepat. Lebih mudah merawat bunga daripada penghuni kebun yang lain.

Menyiram

Bunga ini tahan dengan cuaca kering dengan baik, tetapi jangan lupa menyiramnya pada hari-hari yang sangat panas. Lebih baik melakukan ini pada waktu petang. Setelah amaranth tumbuh dengan cukup hijau, anda boleh berhenti menyiram.

Berpakaian atas

Selama musim ini, penyusuan 3-4 dilakukan dengan baja kompleks khas atau campuran mullein dengan abu. Semasa menggunakan daun bunga untuk makanan, anda tidak boleh menyalahgunakan baja nitrogen.

Merumput dan merumput

Amaranth adalah baja hijau, jadi rumput liar tidak tumbuh di sekitar bunga. Rumpai yang kadang-kadang muncul boleh dicabut dan menyiangi kebun di sepanjang jalan. Penyiangan yang kerap dilakukan dalam tempoh pertumbuhan aktif. Melembutkan tanah di sekitar batang dapat membantu mengekalkan panas dan kelembapan.

Mencubit

Anda boleh meningkatkan hasil tanaman unik ini dengan mencubit bahagian atas. Prosedur ini akan merangsang pertumbuhan pucuk sampingan dan memastikan penuaian yang baik.

Baru-baru ini, amaranth menjadi sangat popular di seluruh dunia kerana sebilangan besar sifat berguna, kepelbagaian penggunaan dan kesahihannya. Anda juga boleh menanamnya di rumah, tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha untuk melakukannya.Berkat perawatan dan ketahanan yang mudah, budaya ini akan menyediakan bahan-bahan berguna kepada tukang kebun untuk jangka masa panjang.