Taman Asparagus dan liar - bagaimana musim sejuk asparagus yang boleh dimakan

Di wilayah Rusia, spesies tumbuhan selatan dan bahkan subtropika berjaya berakar. Salah satunya adalah asparagus kebun. Varieti yang boleh dimakan dan hiasan diusahakan oleh penanam bunga lintang tengah dan utara.

Taman Asparagus dan liar - bagaimana musim sejuk asparagus yang boleh dimakan

Asal budaya selatan tidak menghalangnya daripada mentolerir iklim Rusia yang keras. Oleh cuaca sejuk, bahagian atas tanaman layu, kehilangan daya tarikan hiasannya. Namun, ubi di tanah beku tidak reput. Kebun dan liar - varieti tahan musim sejuk, anda tidak perlu risau tentang musim sejuk mereka.

Taman Asparagus

Tukang kebun baru bimbang tentang bagaimana musim sejuk asparagus yang boleh dimakan - sama ada memerlukan penebat atau tidak tanpanya. Di sini, pemilik pendaratan harus berhati-hati. Sebelum cuaca sejuk, pucuk diperiksa, sakit, busuk, dengan jejak perosak dikeluarkan. Bahagian atasnya tidak boleh dipotong, dibiarkan sebagai tempat perlindungan. Tetapi agar tidak mengambil risiko, tukang kebun menutupi kawasan yang terdedah dengan dahan cemara, habuk papan, dan daun kering.

Seperti apa tumbuhan itu, keluarga mana yang menjadi miliknya

Asparagus atau asparagus? Nama-nama budaya ini, yang diterima dalam kehidupan seharian, menyesatkan orang yang tidak berpengetahuan. Ahli botani mendakwa bahawa asparagus dan asparagus adalah tumbuhan yang sama dan sama. Nama kedua digunakan oleh penanam bunga, yang pertama - oleh pakar masakan.

Ini adalah budaya keluarga Asparagus, tetapi kerana kelazimannya yang tinggi, ahli botani sering mulai membezakan genus yang terpisah - Asparagus.

Tumbuhan ini mempunyai sistem akar mendatar yang kuat. Bahagian bawah tanah bercabang atau separa pokok renek. Cawangan berbentuk jarum membentuk keindahan spesies flora yang tidak biasa ini. Bunganya kecil, tidak menarik, tetapi buahnya sangat mengagumkan - merah terang. Beberapa biji besar masak di dalamnya.

Pelbagai jenis Meyer

Varieti popular

Dari 300 jenis tanaman, banyak ditanam di dalam rumah. Jenis asparagus lain ditanam di negara ini, di kebun. Varieti yang boleh dimakan menempati kawasan ladang yang luas.

Apa jenis yang lebih disukai oleh orang Rusia:

• Meyer. Belukar yang ringkas dan bercabang untuk menyimpan periuk di dalam rumah.
• Pinnate. Tumbuhan spektakuler. Pemilik rumah hijau bangga dengan tanaman malar hijau ini. Daun miniaturnya di dahan kerinting menyerupai sisik.
• Bulan Sabit. Pelbagai jenis asparagus pendakian yang jarang berlaku. Dengan penjagaan yang betul dan sokongan yang baik, tumbuh hingga 7 m. Cabang-cabangnya ligna, ditutup dengan duri kecil.
• Asparagus (Asparagus officinalis). Variasi herba berusia dua tahun dengan bunga putih, tingginya hingga 1.5 m. Batang lurus ditutup dengan cladodia. Kilang ini digunakan dalam perubatan rakyat.
• Asparagus putih. Ia diusahakan secara aktif oleh penduduk musim panas. Semak malar hijau digunakan sebagai sumber bahan mentah perubatan dan suplemen sayur-sayuran ke meja.

Asparagus hijau juga merupakan spesies asparagus yang dapat dimakan, menghasilkan pertumbuhan yang banyak. Apabila tauge mencapai 20 cm, mereka dipotong untuk menyediakan makanan yang enak dan sihat.

Penggunaan tanaman sayur-sayuran dalam masakan

Tidak semua orang tahu memasak asparagus, atau lebih tepatnya, ia ditanam untuk kesenangan estetik.Sementara itu, rasa aneh, mengingatkan kacang polong, dan kaedah pemprosesan kuliner telah lama diketahui oleh orang. Sayuran boleh direbus (8 minit), dipanggang (20 minit), dituai untuk musim sejuk. Untuk pemakanan makanan, batangnya dikukus selama 13-15 minit. Semua khasiat pemakanan dinyatakan semasa produk dimakan tanpa dimasak.

Produk ini digabungkan dengan hidangan daging dan ikan, ayam dan sayur-sayuran lain. Asparagus juga sesuai sebagai hidangan bebas. Para koki menggunakan semua jenis rempah dan perasa untuk menambah rasa yang indah untuk makanan istimewa.

Resipi termudah untuk memasak asparagus: rebus rebus, musim dengan sos minyak zaitun, jus lemon, garam dan gula.

Hidangan Asparagus sedap dan asli

Sejarah penampilan

Kemanusiaan telah mengenal asparagus selama lebih dari 3 ribu tahun. Di Mesir dan Rom Kuno, itu digunakan untuk tujuan ritual: untuk pengadaan dan mendapatkan keturunan yang sihat.

Orang Rom adalah orang pertama yang mula makan asparagus. Ini telah lama menjadi hak istimewa golongan bangsawan. Kemudian orang-orang biasa mula makan hidangan dengan tumbuh-tumbuhan. Di Eropah, produk tersebut tersebar pada abad ke-15.

Tumbuh asparagus

Permintaan untuk benih sayur-sayuran berharga dan tanaman hiasan sentiasa meningkat. Menanam asparagus dan merawat di kawasan lapang tidak sukar. Ini adalah menyiram, memberi makan, merumput. Beberapa peraturan khas dipatuhi ketika bekerja dengan pembalut tanah dan top.

Anak pokok Asparagus

Tanah

Budaya ini berjaya berakar di dalam tanah untuk asparagus dari komposisi berikut:

• dua bahagian tanah kebun;
• sepotong pasir;
• satu bahagian humus.

Berpakaian atas

Pada awal musim, sebatian nitrogen digunakan untuk membina jisim hijau. Pada musim panas - baja sejagat untuk sayur-sayuran. Makan berlebihan tanaman tidak berbaloi, terutamanya apabila ia tidak aktif.

Pembiakan asparagus

Kaedah penanaman untuk asparagus kebun: pembahagian biji dan rimpang.

Benih bercambah

Bahan penanaman dibeli di kedai-kedai kompleks pertanian, atau dituai secara bebas. Langkah selanjutnya:

1. Bekas diisi dengan tanah yang dicampurkan dengan baja.
2. Benih yang dibasmi kuman dengan larutan mangan yang lemah tersebar di permukaan pada jarak 3 cm antara satu sama lain.
3. Taburkan dengan lapisan tanah 1 cm.
4. Semburkan, tutup dengan polietilena.
5. Letakkan bekas di tempat yang hangat dan terang.
6. Dibasahi sedikit setiap hari dari botol semburan, diudarakan.

Anak benih muncul pada minggu ketiga.

Pembahagian rimpang

Belukar digali, digoncang dari tanah. Seterusnya, rimpang dibahagikan kepada serpihan dengan pisau. Pastikan akar dan 2-3 batang tetap berada di atas masing-masing.

Prosedur ini dijalankan pada musim bunga. Seorang tukang kebun pemula dapat menangani perniagaan ini dengan mudah.

Rimpang Asparagus

Pemindahan Asparagus

Anda boleh memindahkan asparagus liar dan kebun ke tempat baru pada awal musim bunga atau musim luruh, sebulan sebelum musim sejuk.

Akarnya, kuat dan berkembang dengan baik, menjadi masalah ketika melakukan pemindahan - mereka sukar digali. Oleh itu, bumi disiram dengan banyak, kemudian mereka merosakkan budaya dari semua sisi dengan sekop atau rumput kecil dan mengeluarkannya.

Asparagus yang dimakan, kebun dan liar, adalah budaya biasa di ladang dan dacha orang Rusia. Tumbuhan ini telah lama menjadi makanan istimewa, makanan tambahan sayur-sayuran dalam diet banyak keluarga. Kualiti yang berguna, banyak vitamin dan serat dihargai oleh pakar pemakanan. Asparagus ditanam sebagai tanaman hiasan dan boleh dimakan.

Membezakan antara spesies herba, semi-semak dan lianas. Bunganya sederhana, tetapi buahnya cerah dan cantik.

Loji kereta VAZ menggunakan palet sayur dalam melukis kereta. Terdapat warna "Peach", "Terung" yang terkenal dan viburnum merah terang "Asparagus".