Amarant növény
Tartalom:
A növényt, amelyet az aztékok és az inkák ugyanazon az ágyon termesztettek burgonyával, babgal, értékében összehasonlítható a kukoricával vagy a gyapottal. Ennek a növénynek a magjaiból lisztet készítenek. Ezek mind az amarán - egyedülálló gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező növény, amelyet teljesen fel lehet használni az élelmiszerek számára - a magtól a szárig.
A kultúra eredete és megjelenése
Egyedülálló növényi amarant
A Shchiritsa vagy az amarant egyéves vagy évelő gyógynövény. A kultúra őshazája Amerika ősi civilizációinak, a majáknak, az inkáknak és az aztékoknak a földje. Ugyanúgy termesztették, mint a paradicsomot, kukoricát, paprikát és más növényeket.
A használat Európában csak a 20. század közepén vált lehetségessé, amikor a pogány rituálék egyik tulajdonságának pecsétjét eltávolították az amarantból. Az akkori mezőgazdaságban előnyben részesítették a szokásos búzát, árpát, rozst, és a tintahal a gyom szintjén volt, amelybe az egykor termesztett fajok újjászületettek.
A kultúra leírása
Az Amaranth az Amaranth család gyógynövénye. Noha nem gabonanövény, magjait gyakran gabonának nevezik, ugyanúgy, mint a búzát, a rozst és az árpát.
Az amarantfű jó zöldtrágyaként szolgál, nitrogénnel gazdagítva a talajt. A növény lehet egyéves vagy évelő, magassága 15-80 cm, a tenyészet pigmentációja zöld vagy lila-piros. Egyes fajták gyökérzöldséggel rendelkeznek. A levelek hosszúkásak, rövid és hosszú levélnyélekkel, a száron való elhelyezkedéstől függően. Az amarantvirágok kicsiek, pánikvirágzatba gyűjtöttek.
Egy virág pánikvirágzata
A botanikusok az amarant gyümölcsöt diónak vagy kapszulának írják le, számos maggal, amelyek könnyen kiesnek a gyümölcsből és a szél által hordozhatók.
Amarant: a tenyészet alkalmazása és hasznos tulajdonságai
A kultúrát egyszerre több célra használják.
A növény használata a hagyományos orvoslásban
Sok gyógyító tudja, hogy milyen egy növény, az amarant sok betegségre gyógyír. A Shiritsa bőrbetegségek, a szív és a gyomor-bél traktus betegségei esetén alkalmazható. A növény infúziója előnyös az urogenitális rendszer enurézisében és gyulladásában.
A magokat és leveleket a megfázás megelőzésére használják, a magolaj pedig égési sérülések, felfekvések, rovarcsípések esetén hasznos. A szájnyálkahártya gyulladásos folyamatainak kezelésére a levelek levét használják.
A kultúra felhasználása élelmiszer célokra
A shirin szinte minden részéből főzhet (levelek, szárak, magvak). Az amarant egyik zöldségfajtája - törpe fehér levél (lefordítva fehér levélként) - télen is termeszthető az ablakpárkányon. Lédús, gyengéd, ízletes világos levelei és szárai vannak.
A fiatal amarant levelei helyettesítik a spenótot, salátákhoz, levesekhez, meleg ételekhez használják. A szárított leveleket és magokat Ivan teával főzik 2: 1 arányban.
A magokból finom zabkása készülhet, ám az amarantos gabonaféléket elég sokáig főzik.
Amarant zabkása - ízletes és egészséges étel
A növény magolaja, amely csaknem háromszor több, mint más szemek, salátaöntetként használható. Sütni rajta megengedett, hozzáadják a pékárukhoz, az első és a második fogáshoz.
Az amarantmagból készített liszt hasznos a lisztérzékenységben szenvedők számára, mivel gluténmentes. Az amarantlisztet süteményekhez, szószok sűrítéséhez vagy panírozáshoz adják.
A csírázott magokat gabonafélékben, salátákban, levesekben használják. Akár káposztaként is erjedhetnek.
Az egykor vad gyomnövénynek tekinthető receptek könnyen megtalálhatók a mai egészséges élelmiszer-szakácskönyvekben.
Azonban a kolelithiasisban és urolithiasisban, a hasnyálmirigy gyulladásában és az epehólyagban szenvedőknek nem szabad reménykedniük a shirin gyógyító tulajdonságaiban. Ilyen esetekben az amarantnak ellenjavallata van, és károsíthatja a testet. Használatát ki kell zárni, vagy csak orvos tanácsára kell végrehajtani.
Előnyös tulajdonságok
Kevés gyümölcs vagy zöldség hasonlítható össze ehhez a növényhez a hasznos összetevők számát tekintve:
- Az amarant magjai kalciumot, magnéziumot, foszfort, B, C, E, D vitamint, valamint telítetlen zsírsavakat tartalmaznak.
- A növény esszenciális aminosav-lizin-tartalma kétszer olyan magas, mint a búzában és a kukoricában.
- A magvak fehérjetartalmúak, a tehéntejjel összehasonlítva.
- A növény hasznos összetevője - a telítetlen szénhidrát-szkvalén - oxigénnel telíti a test szöveteit, harcol a rákos sejtekkel, növeli az immunitást és megőrzi a test fiatalságát. Ilyen értékes szénhidrát található a cápamájban, de az amarant szemes első extrakciós olajában négyszer többet tartalmaz.
- A lágyszárú növényeket további pektinforrásként használják a vér koleszterinszintjének csökkentésére.
Az országban termesztett amarant kiváló természetes gyógyszeres szekrény és étrend-kiegészítő lesz
Népszerű amarantfajok és fajták
A természetben több mint 60 fajta és fajta van a tintahalnak. De csak néhány fajta alkalmas a mezőgazdaságban és a kertészetben történő felhasználásra, a többit gyomnak tekintik.
A növényeket egy- és csoportos telepítésekben egyaránt használják fali dekorációként, kerítésként vagy virágágyásként, szegélyként.
Amarant háromszínű megvilágítás
Magas, legfeljebb 1 m magas, tarka lombú cserje - a sárgától a narancsvörösig. Gyorsan növekszik, erős törzset képez. A levelek nagyok, sokszínűek, ennek köszönhetően a növény lángolónak tűnhet. Júniustól a fagy kezdetéig kis panicusokban virágzik.
Kalmárfajta háromszínű megvilágítás
Amaranth farkú
Ezt a fajtát leggyakrabban virágágyásokban termesztik, mivel a növény vonzó megjelenésű: nagy zöld vagy lila árnyalatú levelek, kicsi málna virágok, piros és sárga-zöld virágzatok "róka farka" formájában. Egy ilyen növény magassága elérheti az 1,5 m-t, a virágzat hossza 45 cm, júniustól októberig virágzik.
Luxus farkú amarant bokor
Amaranth visszadobta
Ez a tintahalfaj szinte minden területen növekszik, de nem mindenki tartja hasznos növénynek, gyomnak tartja. Ez a legfeljebb 90 cm magas lágyszárú növény könnyen felismerhető kicsi, sárgászöld virágzatairól. Virágzik júliustól szeptemberig. A rizómának rózsaszín árnyalata van.
A jól ismert gyom egészséges étel
Amarant vörös
Ez a fajta a tricolor amaranth típusához tartozik, és gazdag sötétvörös árnyalattal rendelkezik. Annak ellenére, hogy a növény egyéves, képes elérni akár 1,5 m magasságot is.A mélyvörös szín meglehetősen forró körülmények között alakul ki. A tollhoz hasonló, bíbor panikuláris virágzat hosszú, egyenes szárakon nő.
Ezt a zöldségnövényt széles körben használják a főzésben: a fiatal zsenge levelektől kezdve, amelyeket salátákhoz adnak, és a magvakig a gabonafélékhez és a pékárukhoz adva.
Az amarant vöröset széles körben használják kulináris célokra.
Leszállás nyílt terepen
A zöldség- és dísznövényeket könnyen meg lehet termeszteni a kertben, igénytelenek a termesztésben és a további gondozásban, könnyen tolerálják az aszályt és kibírják a 0 ° C-ot is. A növényeket magok felhasználásával tenyésztik közvetlen vetéssel vagy palántákkal.
Amarant: magból nő
Mikor kell ültetni magokat, hogy nyár elején élvezhessük a lédús fiatal amarant levelek salátáját? A talajba közvetlen vetést április végén vagy májusban végezzük. A palánták esetében a növényeket március végén vetik, a palántákat pedig május második felében szabad talajra helyezik.
Optimális hely
A növények nem szeszélyesek a talaj összetételére nézve, de a sós, podzolos vagy homokos vályogtalajok lesznek a legjobbak számukra. Bármely korai érésű növény után meg lehet ültetni az amaránt, vethető arra a helyre, ahol korábban búza, kukorica vagy burgonya volt.
Felkészülés leszállás előtt
Az előkészítés a betakarítás után ősszel kezdődik. Az ásás során jól elrothadt trágyát vagy komposztot visznek be arra a területre, ahol a virág ültetését tervezik. Ásványi öntetek használhatók. Tavasszal az ágyat megtisztítják a gyomtól és gyomlálják. Ebben az időszakban a nitrogén műtrágyákkal nem szabad visszaélni, mivel ez a szárakban és a levelekben nitrátok lerakódásához vezethet.
Lépésről lépésre ültetési folyamat
A lépésenkénti leszállási algoritmus a következő lépéseket tartalmazza:
- Mivel a magok nagyon kicsiek, folyami homokkal vagy hamuval keverednek.
- Száz négyzetméterenként általában 15 g magot vetnek.
- Vetés után a talajt kissé cseppenként hozzáadjuk.
- 14 nap elteltével megjelennek az első hajtások, amelyeket ritkítani kell.
A palántákat laza tápanyagtalajjal rendelkező tartályokban termesztik. A vetett magokat nedves talajjal megszórják, és üvegházi környezetet teremtenek. Az első hajtások 12 napon belül megjelennek. A szedést az első valódi levél megjelenése után hajtják végre. Nyílt terepen a palántákat május második felében helyezik át, amikor stabil meleg idő beállt.
Amaranti zöldségnövények palántái
Gondoskodás
Eleinte az amarant lassan növekszik, de a tápanyagok felhalmozódásával a növények fejlődése felgyorsul. Könnyebb gondozni egy virágot, mint a kert többi lakója.
Locsolás
A virág jól tűri a száraz időt, de még mindig ne felejtse el öntözni a különösen forró napokon. Jobb ezt este csinálni. Miután az amarant elegendő növényzettel nőtt, az öntözést gyakorlatilag le lehet állítani.
Felső öltözködés
A szezonban 3-4 etetést végeznek speciális komplex műtrágyákkal vagy a jegesedő hamuval készített keverékével. A viráglevelek étkezéshez való felhasználása során nem szabad visszaélni a nitrogén műtrágyákkal.
Gyomlálás és gyomlálás
Az amarant zöldtrágya, ezért a gyomok gyakorlatilag nem nőnek a virág körül. Alkalmanként a kialakuló gyomokat ki lehet húzni és gyomlálni lehet a kertben. A gyakori gyomlálás az aktív növekedés időszakában történik. A talaj talajtakarása a szár körül hasznos lehet a hő és a nedvesség megtartásában.
Csípés
A tetejének megszorításával növelheti ennek az egyedülálló növénynek a hozamát. Ez az eljárás serkenti az oldalhajtások növekedését és biztosítja a jó termést.
Az utóbbi időben az amarant nagyon népszerűvé vált szerte a világon a sok hasznos tulajdonságának, a használat sokoldalúságának és az igénytelenségnek köszönhetően. Akár otthon is termesztheti, anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést fordítana rá.Könnyű gondozásának és állóképességének köszönhetően a kultúra sokáig ellátja a kertészeket hasznos anyagokkal.
