Spárgakert és vad - milyen ehető spárga telel

Oroszország területén a déli, sőt a szubtrópusi növények fajai sikeresen gyökeret eresztenek. Az egyik a kerti spárga. Az ehető és dekoratív fajtákat a középső és az északi szélességi körzet virágtermesztői művelik.

Spárgakert és vad - milyen ehető spárga telel

A kultúra déli eredete nem akadályozza abban, hogy tökéletesen tolerálja a zord orosz éghajlatot. Hideg időjárás következtében a növény föld feletti része elsorvad, elveszíti dekoratív vonzerejét. A fagyott talajban lévő gumók azonban nem rothadnak. Kerti és vad - télálló fajták, nem kell aggódniuk telelésük miatt.

Spárgakert

Az új kertészek aggódnak amiatt, hogy az ehető spárga telel-e - függetlenül attól, hogy hőszigetelésre szorul-e vagy sem. Itt a leszállás tulajdonosainak kell gondoskodniuk. A hideg idő előtt a hajtásokat megvizsgálják, betegeket, korhadásokat, kártevők nyomát eltávolítják. A tetejét nem lehet levágni, menedékként hagyni. De annak érdekében, hogy ne kockáztassanak, a kertészek az erősen kitett területeket lucfenyő ágakkal, fűrészporral, száraz levelekkel borítják be.

Hogyan néz ki a növény, melyik családhoz tartozik

Spárga vagy spárga? Ezek a mindennapi életben elfogadott kultúranevek félrevezetik a tájékozatlan embereket. A botanikusok azt állítják, hogy a spárga és a spárga egy és ugyanaz a növény. A második nevet a virágtermesztők használják, az elsőt - a kulináris szakemberek.

Ez az Asparagus család kultúrája, de magas elterjedtsége miatt a botanikusok gyakran különálló nemzetséget kezdtek megkülönböztetni - Spárga.

A növény erős vízszintes gyökérrendszerrel rendelkezik. A felszín része lágyszárú vagy félcserje elágazó. Tű alakú ágak alkotják ennek a szokatlan növényfajnak a szépségét. A virágok kicsik, nem feltűnőek, de a gyümölcsök nagyon lenyűgözőek - élénkpirosak. Több nagy mag érik meg bennük.

Meyer változatossága

Népszerű fajták

A 300 növényfajta közül sokakat beltérben termesztenek. Más típusú spárgákat az országban, a kertekben termesztenek. Az ehető fajták a gazdaságok nagy területeit foglalják el.

Milyen fajtákat kedvelnek az oroszok:

• Meyer. Kompakt, elágazó bokor a fazék tartásához a házban.
• Szárnyas. Látványos növény. Az üvegház tulajdonosai büszkék erre az örökzöld évelő növényre. Göndör ágakon lévő miniatűr levelei pikkelyekre emlékeztetnek.
• Félhold. A hegymászó spárga ritka fajtája. Megfelelő gondozás és jó támaszték mellett 7 m-re nő. Az ágakat lignified, apró tövis borítja.
• Spárga (Asparagus officinalis). Kétéves, fehér virágú lágyszárú fajta 1,5 m magasra nő. Az egyenes szárakat cladodia borítja. A növényt a népi gyógyászatban használják.
• Fehér spárga. A nyári lakosok aktívan művelik. Az örökzöld cserjét gyógyászati ​​alapanyagok forrásaként és az asztal zöldség-kiegészítőként használják.

A zöld spárga szintén ehető spárgafaj, bőséges növekedést produkálva. Amikor a hajtások elérik a 20 cm-t, finom és egészséges étel elkészítéséhez vágják.

Növényi növények használata a főzésben

Nem mindenki tudja, hogyan kell spárgát főzni, vagy inkább esztétikai élvezetre termesztik.Eközben a zöldborsóra emlékeztető sajátos íz és a kulináris feldolgozás módszerei már régóta ismertek az emberek számára. A zöldséget lehet főzni (8 perc), sütni (20 perc), betakarítani a télre. Az étrendi táplálkozáshoz a szárakat 13-15 percig pároljuk. Minden táplálkozási tulajdonság kiderül, ha a terméket főzés nélkül fogyasztják.

A terméket hús- és halételekkel, baromfival és más zöldségekkel kombinálják. A spárga önálló ételként is alkalmas. A szakácsok mindenféle fűszert és fűszereket használnak, hogy finom ízt adjanak a finomságnak.

A spárga főzésének legegyszerűbb receptje: forraljuk fel a hajtásokat, fűszerezzük olívaolaj, citromlé, só és cukor mártással.

A spárgaételek finomak és eredetiek

A megjelenés története

Az emberiség több mint 3 ezer éve ismeri a spárgát. Egyiptomban és az ókori Rómában rituális célokra használták: szaporodáshoz és egészséges utódok megszerzéséhez.

A rómaiak voltak az elsők, akik spárgát ettek. Ez már régóta a nemesség kiváltsága. Aztán a köznép gyógyító hajtásokkal ellátott ételeket kezdett el fogyasztani. Európában a termék a 15. században terjedt el.

Növekvő spárga

Az értékes zöldségek és dísznövények magvak iránti igény folyamatosan növekszik. A spárga ültetése és gondozása a szabad területen nem nehéz. Ez öntözés, etetés, gyomlálás. Bizonyos speciális szabályokat betartanak a talajjal és a felső öltözködéssel való munkavégzés során.

Spárga palánták

A talaj

A kultúra sikeresen gyökeret ereszt a talajban a spárga számára a következő összetételből:

• két darab kerti föld;
• egy darab homok;
• a humusz egyik része.

Felső öltözködés

A szezon elején nitrogénvegyületeket használnak a zöld tömeg felépítésére. Nyáron - univerzális műtrágya zöldségekhez. A növény túltáplálása nem éri meg, különösen akkor, ha alvó állapotban van.

Spárga szaporodása

A kerti spárga termesztési módszerei: magvak és rizómák felosztása.

Csírázó magvak

Az ültetési anyagokat a mezőgazdasági komplexum üzleteiben vásárolják meg, vagy önállóan betakarítják. További lépések:

1. A tartályokat műtrágyával kevert talajjal töltik meg.
2. A gyenge mangánoldattal fertőtlenített magokat 3 cm távolságra terítik a felületre.
3. Megszórjuk 1 cm talajréteggel.
4. Permetezzük le, fedjük le polietilénnel.
5. Helyezze a tartályokat meleg, megvilágított helyre.
6. Naponta kissé megnedvesítve egy spray palackból, szellőztetve.

A palánták a harmadik héten jelennek meg.

A rizómák felosztása

A bokrot kiásták, lerázták a földről. Ezután a rizómát késsel töredékekre osztják. Ügyeljen arra, hogy mindegyiken maradjon gyökér és 2-3 szár.

Az eljárást tavasszal hajtják végre. Egy kezdő kertész könnyedén megbirkózik ezzel az üggyel.

Spárga rizóma

Spárgaátültetés

A vad- és kerti spárgát kora tavasszal vagy ősszel, egy hónappal a fagy előtt új helyre költözheti.

Az erős és jól fejlett gyökerek problémát jelentenek az átültetés során - ezeket nehéz kiásni. Ezért a földet bőségesen öntözik, majd egy lapáttal vagy szurokkal minden oldalról aláássák a kultúrát, és kihúzzák.

Az ehető spárga, kert és vad, az oroszok tanyáin és dacháiban közös kultúra. A növény már régóta megszokott csemege, zöldség-kiegészítő sok család étrendjében. Hasznos tulajdonságokat, rengeteg vitamint és rostot értékeltek a táplálkozási szakemberek. A spárgát díszes és ehető növényként termesztik.

Különbséget kell tenni a lágyszárú, félcserjés fajok és a lianák között. A virágok igénytelenek, de a gyümölcsök fényesek és szépek.

A VAZ autógyár növényi palettát használ az autók festésénél. Vannak színek: "Peach", a híres "Padlizsán" és az élénkpiros viburnum "Spárga".