Menthe poivrée (Mentha Piperita) - description de la plante

La menthe (famille des agneaux, ou lipocytes) est un hybride formé d'espèces aquatiques et de jardin. Populairement connu sous le nom de menthe froide, menthe poivrée, menthe anglaise, froid. Les premières mentions de ce qu'est la menthe remontent à l'époque de la Rome antique. Une infusion de feuilles de menthe poivrée a été utilisée comme agent rafraîchissant. La culture est cultivée dans des parcelles de jardin et à l'échelle industrielle.

Menthe poivrée: caractéristiques de la culture et des soins

La menthe poivrée est une plante herbacée vivace. Selon la description du livre de référence botanique, il a un système racinaire fibreux ramifié et une tige tétraédrique dressée. La hauteur, selon le type, varie de 0,5 mètre à 1,5 mètre.

Menthe poivrée

La tige est recouverte de poils fins et pelucheux. Les plaques foliaires sont ovoïdes. Les bords sont légèrement dentelés. Couleur vert pâle à vert foncé. Pendant la période de floraison, il libère des inflorescences en forme de pointes. Petites fleurs violettes.

Mentha piperita est une plante de miel précieux. La culture a trouvé des applications dans la médecine, la cuisine, la parfumerie. Les plantes se distinguent par une riche composition de macro et microéléments.

La menthe contient:

• huiles essentielles;
• vitamines des groupes A, C, PP, B;
• calcium;
• potassium;
• magnésium;
• sodium;
• phosphore;
• le fer;
• manganèse;
• flavonoïdes;
• tanins;
• l'hespéridine;
• beain;
• polyphénols;
• les acides ursolique et oléanolique;
• menthol.

Propriétés curatives

Les propriétés bénéfiques de la menthe sont nombreuses et variées. Il est utilisé pour traiter et prévenir un large éventail de maladies.

La menthe poivrée a un effet sédatif, analgésique, anti-inflammatoire et antiseptique. Aide à réduire la température, augmente l'immunité. Il a un effet tonique et rafraîchissant. En cas de perturbation du tractus gastro-intestinal, il est utilisé pour normaliser la digestion et augmenter l'appétit. Utilisé comme agent cholérétique.

Les propriétés médicinales de la plante sont la raison de sa grande popularité.

La menthe poivrée s'est avérée très efficace dans le traitement:

• maladies du système nerveux;
• insomnie;
• infection respiratoire;
• maux de gorge, bronchite, pharyngite;
• maladies de la cavité buccale;
• maladies du système reproducteur féminin.

Contre-indications d'utilisation

Malgré les avantages indéniables, la menthe a un certain nombre de contre-indications. La teneur élevée en huiles essentielles dans la composition peut provoquer une réaction allergique, provoquer de la somnolence et une diminution de la réaction.

Il n'est pas recommandé d'utiliser la menthe:

• pendant la grossesse;
• pendant la lactation;
• les enfants de moins de 6 ans;
• avec intolérance individuelle;
• en cas d'hypotension artérielle;
• avec des varices;
• avec faiblesse, perte de force, somnolence.

Méthodes d'utilisation

La menthe et les préparations qui en découlent ont un large éventail d'applications. Son utilisation est surtout connue en médecine.

Récolter les feuilles de menthe pour la consommation

En raison de ses propriétés médicinales, la plante est utilisée pour le traitement et la prévention de:

• maladies respiratoires virales et bactériennes;
• maladies du système digestif;
• maladies du système cardiovasculaire;
• troubles nerveux;
• maladies de la peau.

En tant que médicament utilisé:

• infusion d'eau;
• infusion d'alcool;
• bouillon de menthe;
• beurre;
• thé à la menthe.

En plus de la médecine traditionnelle, la menthe est utilisée en cuisine et en cosmétologie.

La diversité des espèces

Aujourd'hui, plus de 25 espèces et 10 sous-espèces de menthe poivrée sont connues (traduites en latin par Méntha piperíta). Beaucoup d'entre eux sont activement cultivés dans des parcelles de jardin.

• Frisé. Vue plus petite. La hauteur des buissons ne dépasse pas 80 centimètres. La différence est le feuillage frisé et la résistance élevée au gel. Possède des propriétés médicinales.
• Pomme. Feuillage vert foncé de qualité inférieure et velouté. A un arôme inexprimé.
• Feuilles longues. La variété est caractérisée par de grands buissons puissants. La hauteur atteint 1-1,5 mètres. La principale différence avec la menthe poivrée est la forme allongée de la feuille dentée.
• Citron. Connu sous le nom de mélisse au citron. A un agréable parfum de citron. Diffère dans les propriétés médicinales.
• Parfumé. Plante vivace basse. A une odeur agréable. Il est activement utilisé dans la cuisine et la médecine traditionnelle.
• Sauvage. La différence avec le poivre est son arôme doux et son léger effet rafraîchissant.

Chez les jardiniers, la moutarde, le jardin, l'orange, le chien, la steppe, l'eau, le coréen, le chocolat, le gingembre et la menthe sont connus. Parmi les hybrides cultivés à l'échelle industrielle, les suivants se sont répandus: Prilukskaya 6, Medicinal 4, Riddle, Ocharovanie, Udaychanka.

Caractéristiques croissantes

La menthe est une plante végétative. Les méthodes courantes comprennent:

• division des racines;
• germination des boutures;
• semer des graines.

Le printemps est choisi pour la plantation. La deuxième quinzaine d'avril - la première quinzaine de mai est la mieux adaptée. À ce moment, les plantes s'enracinent bien dans un nouvel endroit et commencent à pousser activement.

Planter des plantes

Lors de la croissance, un certain nombre de règles sont respectées:

• La parcelle pour les semis est préparée à l'avance. Il est déterré et débarrassé des mauvaises herbes. Lors de la préparation, il est recommandé de déposer des engrais dans le sol à l'avance.
• Lors de la plantation de plantes issues de graines, elles sont recouvertes d'un film ou d'un matériau non tissé. Cela permettra aux jeunes plants de s'adapter rapidement aux nouvelles conditions. Les débarquements sont ouverts lorsque la menace de gelées nocturnes et diurnes est complètement passée.
• La menthe poivrée réagit négativement à la forte teneur en azote du sol. Lors de l'alimentation, la préférence est donnée aux compositions de potasse et de phosphore.
• La culture appartient à la catégorie rampante. Une surveillance constante est nécessaire pour limiter la prolifération. Des tôles d'ardoise ou des arceaux métalliques encastrés dans le sol agissent comme un limiteur naturel.
• La plantation de plantes en divisant les racines est autorisée jusqu'à la mi-août.

Caractéristiques des soins extérieurs

Selon la description, la menthe est une plante sans prétention. Le cultiver et en prendre soin en plein champ ne nécessite pas de coûts de main-d'œuvre importants. La principale exigence est le respect des règles simples de la technologie agricole. Ils consistent à arroser en temps opportun, à ameublir le sol et à nourrir:

1. La menthe pousse bien dans les zones éclairées et non sèches. Les plantes sont souvent cultivées à l'ombre partielle.
2. Un sol fertile et bien drainé est préférable.
3. Dans des conditions normales, il suffit d'arroser 2 fois par mois. En cas de températures de l'air élevées et de sécheresse, la fréquence est augmentée à 1 fois par semaine.
4. Les plantes sont nourries au printemps.Un mélange de superphosphate, de nitrate d'ammonium et de sel de potassium est ajouté au sol. Les ingrédients sont pris à raison de 250 pour 10 mètres carrés.
5. Le relâchement est effectué plusieurs fois par saison, combiné au désherbage des mauvaises herbes.

Caractéristiques de la culture à la maison

Pour la reproduction à la maison, des graines, des parcelles de plantes adultes, des boutures sont utilisées. La sélection des semences est l'une des méthodes les plus exigeantes en main-d'œuvre. Pour ce faire, vous devez suivre strictement les instructions de semis. Le plus courant est la germination de boutures ou la division d'arbustes.

Grandir à la maison

Choisissez des processus sains jusqu'à 20 centimètres de long. Les boutures sont placées dans l'eau avec l'ajout d'un activateur de croissance. Après l'apparition d'un système racinaire ramifié, le plant est placé dans un pot préalablement préparé.

La pousse est enterrée et saupoudrée de terre. Après la plantation, la plante est abondamment arrosée avec de l'eau. Pour réussir à faire pousser la menthe, il est recommandé de suivre un certain nombre de règles d'entretien:

1. La température dans la pièce est maintenue de +20 à +25 ℃.
2. Les plants sont régulièrement ventilés et irrigués au fur et à mesure que le sol s'assèche.
3. Après chaque arrosage, le sol est assoupli pour améliorer l'aération du sol.
4. Lors de la culture de la menthe à partir de graines, un éclaircissage est effectué afin d'éliminer les pousses faibles et jaunies.
5. Les semis sont bien éclairés. Un éclairage supplémentaire est fourni en hiver.

Les pousses adultes sont soignées comme les autres plantes d'intérieur - elles suivent le schéma d'arrosage, d'alimentation et d'ameublissement du sol.

Période de floraison

La période de floraison de la menthe poivrée dépend de la région de croissance. C'est plus tôt dans les régions du sud. Les fleurs apparaissent à la mi-juin. Dans les régions centrales et dans le nord, cette période est décalée vers une période plus tardive. Les premières tiges florales apparaissent à la fin juin ou à la mi-juillet. Dans le Nord, la menthe ne peut fleurir qu'au début du mois d'août.

La culture se distingue par une longue floraison, qui dure jusqu'en septembre. Chez certaines espèces, les pédoncules sont conservés jusqu'au gel.

Menthe poivrée pendant la floraison

La menthe poivrée est une plante à pollinisation croisée. Les insectes sont les principaux pollinisateurs. Après la floraison, les graines mûrissent dans les plantes - de petites noix brunes. Les graines conservent leurs propriétés pendant deux ans.

Collecter et conserver la menthe poivrée

Les plantes de la deuxième année de vie conviennent à la récolte. Les travaux sont effectués à la mi-juin ou en juillet, lorsque les plantes entrent en phase de floraison. On pense qu'à ce moment, il a les propriétés les plus curatives.

Il est préférable de récolter la plante médicinale le matin par temps sec. Avant la cueillette, il est recommandé de rincer la menthe à l'eau et de la laisser sécher. Connaissant tout sur la menthe, ses propriétés médicinales et son mode d'application, ils choisissent la méthode de récolte.

La récolte de la menthe se fait de plusieurs manières:

• Gelé. Les plantes fraîches sont lavées, séchées et mises dans des contenants ou des sacs en petites portions. Les conteneurs sont placés dans le congélateur pour le stockage.
• Sirop de menthe. 800 g d'eau nécessitent 500 g de sucre. Le sirop est porté à ébullition. De la menthe y est ajoutée et bouillie à nouveau. Filtrer le mélange chaud à travers une passoire fine et ajouter le jus d'un demi citron. La composition est soigneusement mélangée et portée à ébullition pour la dernière fois.
• Teinture de menthe. Pour la préparation, 70 pour cent d'alcool est utilisé. La menthe est versée dans un récipient stérilisé avec de l'alcool dans un rapport de 1:10. Le récipient est placé dans un endroit sombre et frais pendant 10 jours. Le récipient est secoué tous les 1 à 2 jours. Après 10 jours, le récipient est déplacé au réfrigérateur pendant 3 jours supplémentaires.Après cela, la teinture est filtrée et versée dans un récipient propre pour le stockage.
• Alcool. Pour préparer une boisson, vous avez besoin de 400 millilitres d'alcool, 200 millilitres d'eau, 1 g de zeste de citron et 6 g de menthe sèche. Tous les ingrédients sont mélangés dans un récipient et infusés pendant 2 jours dans un endroit sombre et frais. Après 2 jours, un sirop à base de 1 kg de sucre granulé et 150 millilitres d'eau est ajouté à la teinture. Le mélange est agité et mis en bouteille.
• Séchage. Les longues tiges de menthe volontairement lavées sont coupées et collectées en grappes jusqu'à 3 cm de diamètre, les grappes sont suspendues dans un endroit sombre bien ventilé.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La menthe a un système immunitaire faible. Il est souvent sensible aux maladies et aux infestations de ravageurs.

Les experts identifient un certain nombre de maladies qui causent le plus de dommages aux plantes:

• Rouiller. Il se produit à une humidité élevée, à de basses températures ou avec un excès d'azote dans le sol. Il se caractérise par la formation d'une pigmentation auburn sur les plaques foliaires.
• Oïdium. Le principal signe de dommage est l'apparition d'une plaque sur les feuilles d'une teinte blanche. Pour la prévention de la maladie, une pulvérisation de soufre colloïdal est effectuée.
• Flétrissement verticillaire. Il se manifeste par un changement de couleur des paires supérieures de plaques de feuilles en noir. Au fur et à mesure que la maladie se propage, la plante meurt.
• Anthracnose. La maladie se manifeste par la formation de taches brunes sur les plaques foliaires. Pour lutter contre la maladie, une pulvérisation avec du liquide bordelais est utilisée.
• Septoria ou spotting. Il se manifeste sous la forme de taches brunes ou noires de forme angulaire avec une bordure noire. Pour lutter contre la propagation de la maladie, une pulvérisation de bouillie bordelaise est utilisée.
• La prolifération. La maladie est causée par des mycoplasmes. Chez les plantes atteintes, arrêt de croissance, on note un changement de couleur du feuillage. Il est recommandé de déterrer les plantes affectées et de les brûler. Des buissons sains sont transplantés sur un nouveau site.

Oïdium sur la menthe

Parmi les ravageurs, la menthe est la plus sensible aux dommages:

• puce de menthe;
• shchitonoskoy;
• pucerons;
• les cigales;
• les charançons des coléoptères;
• ver de vase des prés;
• centime baveux.

Des ravageurs, un ours, les chenilles d'une cuillère à chou, une teigne des prés et une bardane sont isolés. Pour lutter contre les ravageurs, une rotation des cultures est observée, le schéma de plantation est suivi et des pulvérisations préventives sont effectuées.