Amarantin kasvi

Kasvia, jonka atsteekit ja inkat kasvattivat samassa sängyssä perunoiden, papujen kanssa, voidaan verrata maissiin tai puuvillaan. Tämän sadon siemeniä käytetään jauhojen valmistamiseen. Nämä ovat kaikki amaranttia - kasveja, joilla on ainutlaatuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia ja jota voidaan käyttää kokonaan ruokaan - siemenistä varsiin.

Kulttuurin alkuperä ja ulkonäkö

Ainutlaatuinen kasvien amarantti

Shchiritsa tai amarantti on yksivuotinen tai monivuotinen yrtti. Kulttuurin kotimaa on Amerikan muinaisten sivilisaatioiden, mayojen, inkojen ja atsteekkien maa. Sitä viljeltiin samalla tavalla kuin tomaatteja, maissia, paprikaa ja muita kasveja.

Käyttö Euroopassa tuli mahdolliseksi vasta 1900-luvun puolivälissä, kun pakanallisten rituaalien ominaisuuden leima poistettiin amarantista. Tuon ajan maataloudessa etusija annettiin tavalliselle vehnälle, ohralle, ruisille, ja kalmari oli rikkaruohon tasolla, johon kerran viljeltyjä lajeja syntyi uudelleen.

Kuvaus kulttuurista

Amaranth on yrtti Amaranth-perheestä. Vaikka se ei ole viljakasvi, sen siemeniä kutsutaan usein viljaksi samalla tavalla kuin vehnä, ruis ja ohra.

Amarantin ruoho toimii hyvänä vihreänä lannoitteena, joka rikastuttaa maaperää typellä. Kasvi voi olla yksivuotinen tai monivuotinen, sen korkeus on 15-80 cm, ja viljelmän pigmentti on vihreä tai violetti-punainen. Joillakin lajikkeilla on juureksia. Lehdet ovat pitkänomaisia, lyhyillä ja pitkillä varret, varren sijainnista riippuen. Amarantin kukat ovat pieniä, kerätty panicle-kukintoihin.

Paniculate kukka kukinto

Kasvitieteilijät kuvaavat amarantin hedelmän pähkinäksi tai kapseliksi, jossa on lukuisia siemeniä, jotka putoavat helposti hedelmistä ja kulkeutuvat tuulen mukana.

Amarantti: viljelyn käyttö ja hyödylliset ominaisuudet

Viljelmää käytetään useisiin tarkoituksiin kerralla.

Kasvin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Monet parantajat tietävät, millainen kasvi on amarantti, joka on lääke moniin sairauksiin. Shiritsaa käytetään ihosairauksiin, sydän- ja maha-suolikanavan sairauksiin. Kasvien infuusio on hyödyllinen virtsateiden enureesille ja tulehdukselle.

Siemeniä ja lehtiä käytetään vilustumisen ehkäisemiseen, ja siemenöljy on hyödyllinen palovammojen, rampojen, hyönteisten puremien yhteydessä. Suun limakalvon tulehdusprosessien hoitoon käytetään lehtien mehua.

Kulttuurin käyttö elintarvikkeisiin

Voit valmistaa ruokaa melkein kaikista shirinin osista (lehdet, varret, siemenet). Yksi vihannesten lajike amaranttia - kääpiö valkoinen lehti (käännetty valkoiseksi lehdeksi) - voidaan kasvattaa ikkunalaudalla myös talvella. Siinä on mehukkaita, pehmeitä, maukkaita kevyitä lehtiä ja varret.

Nuoret amaranttilehdet korvaavat pinaatin, niitä käytetään salaateissa, keitoissa, kuumissa astioissa. Kuivatut lehdet ja siemenet keitetään Ivan-teellä suhteessa 2: 1.

Voit valmistaa herkullista puuroa siemenistä, mutta amaranttijyviä kypsennetään melko kauan.

Amaranth puuro - maukas ja terveellinen ruoka

Kasvien siemenöljyä, jota tulee lähes 3 kertaa enemmän kuin muita jyviä, voidaan käyttää salaattikastikkeena. Paistaminen on sallittua, se lisätään leivonnaisiin, ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin.

Amarantinsiemenistä valmistetut jauhot ovat hyödyllisiä keliakiaa sairastaville, koska ne ovat gluteenittomia. Amaranttijauhoja lisätään leivonnaisiin, kastikkeiden sakeuttamiseen tai leivonnaisina.

Itäviä siemeniä käytetään viljoissa, salaateissa, keitoissa. Ne voidaan jopa käydä kuin kaali.

Siitä, mitä kerran pidettiin villinä rikkakasvina, reseptejä löytyy helposti monista nykypäivän terveysruokakirjoista.

Sappikivitautia ja virtsakivitautia, haimatulehdusta ja sappirakkoa sairastavien ei kuitenkaan pidä toivoa shiriinin parantavia ominaisuuksia. Tällaisissa tapauksissa amarantilla on vasta-aihe ja se voi vahingoittaa kehoa. Sen käyttö tulisi sulkea pois tai suorittaa vain lääkärin neuvojen perusteella.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Harvat hedelmät tai vihannekset voidaan verrata tähän satoon hyödyllisten komponenttien lukumäärän suhteen:

• Amarantinsiemenet sisältävät kalsiumia, magnesiumia, fosforia, B-, C-, E- ja D-vitamiineja sekä tyydyttymättömiä rasvahappoja.
• Kasvissa välttämättömän aminohappo-lysiinin pitoisuus on kaksi kertaa korkeampi kuin vehnässä ja maississa.
• Siemenet sisältävät runsaasti proteiineja kuin lehmänmaito.
• Kasvin hyödyllinen komponentti - tyydyttymätön hiilihydraattiskvaleeni - kyllästää kehon kudokset hapella, taistelee syöpäsoluja vastaan, lisää immuniteettia ja säilyttää kehon nuoruuden. Tällaista arvokasta hiilihydraattia löytyy hainmaksasta, mutta se sisältää ensimmäisessä amarantin viljan uuttoöljyssä neljä kertaa enemmän.
• Myös nurmikasveja käytetään lisänä pektiininä veren kolesterolitason alentamiseksi.

Maassa kasvatettu amarantti on erinomainen luonnollinen lääkekaappi ja ravintolisä

Suosittuja amaranttilajeja ja -lajikkeita

Luonnossa on yli 60 lajiketta ja kalmari-lajiketta. Mutta vain muutama lajike soveltuu käytettäväksi maataloudessa ja puutarhaviljelyssä, loput katsotaan rikkaruohoiksi.

Kasveja käytetään sekä yhden että ryhmän istutuksissa seinäkoristeina, aidan tai kukkapenkkeinä, reunuksina.

Amarantin kolmivärinen valaistus

Korkein, korkeintaan 1 m, pystyssä oleva pensas, jolla on kirjava lehtineen - keltaisesta oranssinpunaiseen. Se kasvaa nopeasti muodostaen vahvan rungon. Lehdet ovat suuria, monivärisiä, tämän ansiosta kasvi voi näyttää syttyvästä liekistä. Se kukkii pienissä panikoissa kesäkuusta pakkasen alkamiseen.

Kalmari-lajike kolmivärinen valaistus

Amaranth pyrstö

Tätä lajiketta kasvatetaan useimmiten kukkapenkissä, koska kasvilla on houkutteleva ulkonäkö: suuret vihreän tai violetin sävyn lehdet, pienet vadelma-kukat, punaiset ja kelta-vihreät kukinnot "ketun hännän" muodossa. Tällaisen kasvin korkeus voi olla 1,5 m ja kukintojen pituus on 45 cm, kukkii kesäkuusta lokakuuhun.

Ylellinen hännänpensas

Amaranth heitettiin takaisin

Tämä kalmarilaji kasvaa melkein kaikilla alueilla, mutta kaikki eivät pidä sitä hyödyllisenä satona, pitäen sitä rikkaruohona. Tämä jopa 90 cm korkea rohtokasvi tunnistaa helposti pienistä, kellertävän vihreistä kukinnoistaan. Kukkii heinäkuusta syyskuuhun. Juurakolla on vaaleanpunainen sävy.

Tunnettu rikkaruoho on terveellinen ruoka

Amarantti punainen

Tämä lajike kuuluu tricolor amaranth -tyyppiin ja sillä on rikas tummanpunainen sävy. Huolimatta siitä, että kasvi on vuosittainen, se pystyy saavuttamaan korkeuden jopa 1,5 m.Syvä punainen väri saadaan melko kuumissa olosuhteissa. Crimson paniculate kukinnot, samanlaiset kuin höyhenet, kasvavat pitkillä, suorilla varrilla.

Tätä kasvisviljelyä käytetään laajalti ruoanlaitossa: nuorista herkistä lehdistä, jotka lisätään salaatteihin, ja päättyen siemeniin viljan ja leivonnaisen lisäämiseen.

Amarantinpunaista käytetään laajalti kulinaarisiin tarkoituksiin.

Laskeutuminen avoimessa maassa

Vihannes- ja koristekasveja on helppo kasvattaa puutarhassa, ne ovat vaatimattomia viljelyssä ja jatkohoidossa, ne sietävät helposti kuivuutta ja kestävät jopa 0 ° C lämpötiloja. Kasveja kasvatetaan käyttämällä siemeniä suoraan kylvämällä tai taimia.

Amarantti: kasvaa siemenestä

Milloin istuttaa siemeniä nauttimaan mehukkaiden nuorten amarantinlehtien salaattia kesän alussa? Suora kylvö maaperään tehdään huhtikuun lopussa tai toukokuussa. Taimia varten viljelykasvit kylvetään maaliskuun lopussa ja taimet siirretään avoimeen maahan toukokuun toisella puoliskolla.

Optimaalinen sijainti

Viljelykasvit eivät ole oikukkaita maaperän koostumuksesta, mutta heille parhaiten sopivat soija-, podzoliset tai hiekkaiset maaperät. Amaranttia voidaan istuttaa minkä tahansa varhaisen kypsymisen jälkeen, se voidaan kylvää paikkaan, jossa aiemmin oli vehnää, maissia tai perunaa.

Valmistelu ennen laskeutumista

Valmistelu alkaa syksyllä sadonkorjuun jälkeen. Kaivamisen aikana alueelle, johon kukka istutetaan, viedään hyvin mädäntynyttä lantaa tai kompostia. Mineraalisidoksia voidaan käyttää. Keväällä sänky puhdistetaan rikkaruohoista ja rikkaruohoista. Tänä aikana typpilannoitteita ei pidä käyttää väärin, koska tämä voi johtaa nitraattien kertymiseen varret ja lehdet.

Istutusprosessi vaiheittain

Vaiheittainen laskeutumisalgoritmi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Koska siemenet ovat kooltaan hyvin pieniä, ne sekoitetaan jokihiekkaan tai tuhkaan.
2. Normaalisti kylvetään 15 g siementä sadalle neliömetrille.
3. Kylvön jälkeen maaperä lisätään hieman tipoittain.
4. 14 päivän kuluttua ilmestyvät ensimmäiset versot, jotka on ohennettava.

Taimia kasvatetaan säiliöissä, joissa on irtonainen ravinnemaata. Kylvetyt siemenet sirotellaan kostealla maaperällä ja luovat kasvihuoneympäristön. Ensimmäiset versot ilmestyvät 12 päivän kuluessa. Poiminta suoritetaan ensimmäisen oikean lehden ilmestymisen jälkeen. Avoimessa maassa taimet siirretään toukokuun toisella puoliskolla, kun vakaa lämmin sää alkaa.

Amarantin vihannesten taimet

Hoito

Aluksi amarantti kasvaa hitaasti, mutta ravinteiden kertyessä kasvien kehitys kiihtyy. Kukkaa on helpompi hoitaa kuin muita puutarhan asukkaita.

Kastelu

Kukka sietää kuivaa säätä hyvin, mutta älä silti unohda kastella sitä erityisen kuumina päivinä. On parempi tehdä tämä illalla. Kun amarantti on kasvanut tarpeeksi vehreyttä, kastelu voidaan käytännössä lopettaa.

Pukeutuminen

Kauden aikana 3-4 ruokintaa suoritetaan erityisillä monimutkaisilla lannoitteilla tai mulleinin ja tuhkan seoksella. Kun käytät kukka-lehtiä ruokaan, älä käytä väärin typpilannoitteita.

Kitkeminen ja kitkeminen

Amarantti on vihreä lanta, joten rikkaruohot eivät käytännössä kasva kukan ympärillä. Toisinaan nousevat rikkaruohot voidaan vetää ulos ja kitkeä puutarhaa matkan varrella. Usein kitkeminen tapahtuu aktiivisen kasvun aikana. Maaperän mulsaaminen varren ympärillä voi auttaa pitämään lämpöä ja kosteutta.

Puristaminen

Voit lisätä tämän ainutlaatuisen sadon satoa puristamalla yläosaa. Tämä menettely stimuloi sivuvarsien kasvua ja varmistaa hyvän sadon.

Viime aikoina amarantista on tullut erittäin suosittu kaikkialla maailmassa sen suuren määrän hyödyllisten ominaisuuksien, käytön monipuolisuuden ja vaatimattomuuden ansiosta. Voit jopa kasvattaa sitä kotona kuluttamatta siihen paljon aikaa ja vaivaa.Helpon hoidon ja kestävyyden ansiosta kulttuuri tarjoaa puutarhureille hyödyllisiä aineita pitkäksi aikaa.