Rosmarin - utomhusodling

Många erfarna trädgårdsmästare och amatörer odlar en mängd olika örter - både i trädgården och på fönsterbrädan i krukor. Tillsammans med den vanliga dill, persilja, basilika och timjan, blir rosmarin också populär. Är det möjligt att odla detta europeiska krydda i Ryssland och hur man gör det?

Hur ser rosmarin ut, vilken familj tillhör den?

Först och främst är det viktigt att komma ihåg hur kulturens namn stavas korrekt: rammarin eller rosmarin. Bara rosmarin och inget annat.

Denna växt är buskig, dess hemland är Medelhavet, närmare bestämt - den västra delen, där detta gräs växer praktiskt taget som ett ogräs - överallt. Platser med varma somrar, som Krim, Krasnoyarsk - särskilt efter hans önskemål. Det växer också bra i Ukraina.

Rosmarin är en buske av fantastisk skönhet

Familjen Lamiaceae, som inkluderar de olika typerna av rosmarin, tillhör ett stort släkte som heter Rosemary. På latin låter namnet på växten som Rosmarinus officinalis.

Växtens buskar är bildade av långa skott som blir träiga med tiden. Bladen är lansettformade, med vikta kanter, mörkgröna ovan och vit-silver nedan, med en stark och ljus kryddig arom. Många kan inte säga hur rosmarin luktar, eftersom dess lukt samtidigt fångar anteckningar av tallnålar, eukalyptus, harts, kamfer och citron. Smaken av unga skott och löv är skarp, med en bitter eftersmak.

En vuxen rosmarinbuske i optimala klimatförhållanden kan nå tre meter i höjd. Det finns dock två huvudtyper av denna växt, som skiljer sig åt i beskrivningen: de som växer uppåt och de som kryper och expanderar i bredd. I centrala Ryssland beter sig rosmarinbuskar mer blygsamt och deras genomsnittliga storlek är cirka 70 cm i höjd och bredd.

Rotsystemet är mycket grenat och sträcker sig upp till två meter i jorden.

Kort om utseendets historia

Så vad är rosmarin och vad använder det? Denna växt blev känd för många århundraden sedan. Enligt några legender är den skyldig Jungfru Maria den himmelblå färgen på sina blommor, som satte sin mantel på busken för att skydda Jesusbarnet från solens hetta. Enligt andra legender var anledningen till uppkomsten av rosmarinblommor droppar av havsskum, där gudinnan av kärlek och skönhet föddes - Afrodite från grekerna och Venus från romarna.

Sedan urminnes tider har rosmarinkvister lagts i de dödas händer för att lysa upp vägen till skuggriket - i Egypten. Det lades också till brudbuketten, de dekorerade nygifta bröllopsklänningar och gav små buketter av rosmaringrenar till gäster i medeltida Europa.

Torkade kryddblad och färska skott används vid matlagning

Användningen av rosmarin vid matlagning

Idag vinner detta krydda säkert hjärtan hos gourmeter från hela världen: frågan om var man ska lägga till rosmarin får många svar. De torkade bladen passar bra med fisk och kött, liksom många stuvade eller bakade grönsaker. Färdiga måltider garneras också med färska löv och skott.

Oftast tillsätts örten några minuter före slutet av tillagningen för att skapa en intressant accent i skålen. Annars finns det en risk att avbryta aromen och smaken hos själva ingredienserna.

Medicinska egenskaper hos rosmarin

Örten har goda antiinflammatoriska och sårläkande egenskaper, liksom normaliserar blodtrycket vid låga värden, har en gynnsam effekt på nervsystemet och lindrar huvudvärk. Buljonger av rosmarin används för förkylning, magsjukdomar, samt ett koleretiskt och diuretikum. Tack vare dessa egenskaper är det användbart att samla in och torka rosmarin för att fylla på ditt hemmedicinskåp.

Växande rosmarin i Middle Lane

Det är känt att rosmarin är en termofil växt, så många trädgårdsmästare har en fråga: hur man planterar rosmarin om det nästan inte finns någon sol i landet?

Rosmarin: var man ska plantera i trädgården

Innan du planterar en växt måste du bestämma om rosmarin kommer att vara en flerårig eller ettårig? Själva växten är flerårig, men det är inte alltid möjligt att förse den med vinterförhållanden eller att transplantera, så ibland odlas den bara under en säsong. I Moskva-regionen och i regioner med kalla vintrar i allmänhet är detta en årlig växt.

Plantering av rosmarin ska ske med plantan

I vilket fall som helst är det viktigt att komma ihåg att kryddan älskar solen och värmen, inte tolererar extrema temperaturer, kallt väder och ett överflöd av fukt. Därför är den bästa platsen där du kan plantera den på södra eller östra sidan, väl upplyst av solen. Det är bäst att plantera buskar längs husets södra sida - det skyddar växten från starka vindar och en lätt, behaglig doft kommer att regera i rummen.

Det är absolut nödvändigt att välja en plats så att vattenstagnation inte uppstår, annars kommer växten att dö mycket snabbt. Timjan, basilika, lager, dill och persilja är bra grannar för rosmarin. Vissa trädgårdsmästare planterar den också bredvid gurkor och olika representanter för nattskuggfamiljen, eftersom växtens doft stöter bort skadedjur. Men senap och pepparrot kommer snabbt att förstöra deras medelhavsgranne.

Priming

Det är bäst att plantera kryddan i en permeabel, sandjord som innehåller mycket näringsämnen. Det är viktigt att jorden är dränerad och har en syrabasbalans på 6-7 enheter. För sura såväl som för alkaliska jordar förstör växten.

Den optimala jorden kan göras på egen hand genom att ta två delar kompost, en del kalk och en del småsten. Istället för limesand kan du ta vilken som helst annan, men i det här fallet behövs dolomitadditiv, i mängden ett par skedar för varje 5 liter av den erhållna blandningen.

Top dressing

För bättre hälsa och tillväxt av busken måste den matas i tid. Följande sekvens är ett idealiskt utfodringsschema: kvävegödselmedel appliceras på våren, komplexa gödselmedel på sommaren och fosforgödselmedel på vintern. Sådan näring gör att gräset kan växa bra.

Klämande rosmarin

Både i krukor och i trädgården behöver rosmarin klämma för att det ska växa snabbare. Vanligtvis är bara unga skott klämda (från 5 till 15 cm av den apikala delen). Plockade eller skurna rosmarinkvis kan användas som kryddor vid matberedning eller för att odla en ny buske.

Klämning i rätt tid är nyckeln till god tillväxt

Hur rosmarin reproducerar sig

En vild växt reproducerar med frön, men med artificiell odling ökar möjligheterna till dess reproduktion avsevärt.

Spirande frön

För att spira rosmarinfrön måste du ta en ostduk eller trasa, fukta den och lägg fröna i ett lager mellan lagren. Ta bort gasväven på en varm plats - den optimala temperaturen för grobarhet är 20-22 ° C. Det är viktigt att se till att gasbindan inte torkar ut - för detta måste du spruta den i rätt tid från en sprayflaska.

När rötterna dyker upp är plantorna redo. Jorden måste vara beredd: den måste vara fuktig men inte våt. Fröna är noggrant åtskilda från vävnaden - rötterna är mycket ömtåliga, det är viktigt att inte skada dem och läggs på marken. Ovanifrån täcks de med ett jordlager (0,5-1 cm) och jorden fuktas med en sprayflaska. Behållaren med jord är täckt med lock eller polyeten, lämnar flera hål för ventilation, och vänta på de första skotten.

Så snart de första skotten dyker upp är det nödvändigt att ta bort locket eller polyeten och utsätta behållaren för solen - detta gör att skotten får styrka och växer snabbare. Efter uppkomsten av två eller tre sanna löv transplanteras plantorna i enskilda behållare. Om du planerar att plantera rosmarin på den öppna marken på våren är det bättre att börja spira frön från mitten till slutet av februari, eftersom växten tar lång tid att gro, även om du tar hand om det.

Roterande sticklingar

Ett enklare sätt är att rota sticklingar. För att göra detta måste du klippa av en stjälk som är cirka 10-15 cm lång från busken. Riv av alla löv från botten och lägg sticklingar i en behållare med vatten. Efter cirka 3 dagar kommer de första rötterna att dyka upp och efter en vecka kan de planteras i jorden.

Förökning med sticklingar är det enklaste sättet att odla rosmarin

Luftlager

Metoden för luftlagring används oftast på träd. När det gäller rosmarin blir metoden mer experimentell. För att göra detta måste du ta bort det övre skiktet av bark från den styva delen av skottet, cirka 20-30 cm från toppen. Skydda sedan området från solljus och omge det med varm, fuktig jord eller mossa. När rötterna börjar växa aktivt separeras denna del av skottet från huvudbusken och planteras i marken.

Dela busken

Ett enklare sätt är att dela upp en stor buske i flera små. För att göra detta måste du noggrant gräva upp hela busken tillsammans med rötterna och separera skotten försiktigt med ett separat rotsystem och sedan plantera nya buskar på minst 50 cm avstånd från varandra.

Rosmarin: funktioner som växer utomhus i Ural

Om du vill ha rosmarin året runt är det inte riktigt en lämplig lösning att odla i det öppna fältet, särskilt i de mer nordliga regionerna i landet. Växten behöver mycket sol och värme, och plötsliga temperaturförändringar eller kalla vintrar kommer att förstöra den.

Därför odlas kryddor i krukor i de norra regionerna och tas ut endast på sommaren, när det är stabilt varmt väder, minst 15 ° C värme. Rosmarin, timjan och många andra värmeälskande växter kan därmed blomstra och glädja trädgårdsmästare året runt. Dessutom kommer detta växande alternativ inte att orsaka problem - du behöver bara transplantera växten i tid då rotsystemet växer till större krukor. Annars kommer vård av växten att vara exakt samma som när den växer i det öppna fältet.

Att odla i krukor är det bästa sättet för kalla klimat

Rosmarin: funktioner som växer utomhus i Sibirien

När det gäller Ural är odling av rosmarin i Sibirien utomhus en extremt svår och noggrann uppgift som bäst undviks.

Naturligtvis föredrar vissa trädgårdsmästare att plantera kryddan bara en sommar. Andra planterar buskarna i marken när värmen är stabil och transplanterar dem sedan tillbaka i krukorna på hösten. Det är också ett bra alternativ för odling av rosmarin, men dess ömtåliga rötter överlever inte alltid så ofta bostadsbyten.

Hur man odlar rosmarin hemma på en fönsterbräda från frön

Att odla kryddor hemma är inte svårt: du måste gro frön på detta sätt, plantera plantorna i separata behållare, och när de växer, istället för öppen mark, transplantera växterna i större krukor.

På grund av dess egenskaper och olika användningsområden blir rosmarin alltmer en växt som odlas på fönsterbrädor. Det viktigaste är att han har tillräckligt med solljus - då kommer han att njuta av en rik arom och ljus färg.