Rosemary - penanaman luar

Banyak tukang kebun dan amatur berpengalaman menanam pelbagai jenis ramuan - baik di kebun dan di ambang tingkap di dalam pasu. Seiring dengan dill, pasli, kemangi dan thyme yang biasa, rosemary juga mendapat populariti. Adakah mungkin menanam rempah Eropah ini di Rusia dan bagaimana cara melakukannya?

Seperti apa rosemary, dari keluarga mana?

Pertama sekali, penting untuk diingat bagaimana nama budaya dieja dengan betul: razmarine atau rosemary. Hanya rosemary, dan tidak ada yang lain.

Tumbuhan ini renyah, tanah airnya dianggap sebagai Laut Tengah, lebih tepatnya - bahagian barat, di mana rumput ini sebenarnya tumbuh seperti rumpai - di mana-mana sahaja. Tempat dengan musim panas yang panas, seperti Crimea, Krasnoyarsk - terutama yang disukainya. Ia tumbuh dengan baik di Ukraine juga.

Rosemary adalah semak keindahan yang luar biasa

Keluarga Lamiaceae, yang merangkumi pelbagai jenis rosemary, tergolong dalam genus besar yang disebut Rosemary. Dalam bahasa Latin, nama tumbuhan itu berbunyi seperti Rosmarinus officinalis.

Belukar tanaman terbentuk dari pucuk panjang, yang menjadi berkayu dari masa ke masa. Daunnya berbentuk pisau pembedah, dengan tepi dilipat, hijau gelap di atas dan putih-perak di bawah, dengan aroma pedas yang kuat dan terang. Ramai orang tidak dapat mengatakan seperti apa aroma rosemary, kerana baunya serentak menangkap nota jarum pain, kayu putih, resin, kapur barus dan lemon. Rasa pucuk dan daun muda terasa pedas, dengan rasa pahit.

Belukar rosemary dewasa dalam keadaan iklim yang optimum dapat mencapai ketinggian tiga meter. Walau bagaimanapun, terdapat dua jenis utama tanaman ini, yang berbeza dalam keterangannya: tumbuh-tumbuhan yang tumbuh ke atas, dan yang tumbuh menjalar, berkembang luas. Di Rusia tengah, semak rosemary berkelakuan lebih sederhana, dan ukuran rata-rata sekitar 70 cm tinggi dan lebar.

Sistem akarnya sangat bercabang, menjangkau hingga dua meter ke dalam tanah.

Secara ringkas mengenai sejarah penampilan

Jadi apa itu rosemary dan apa kegunaannya? Tumbuhan ini menjadi terkenal sejak berabad-abad yang lalu. Menurut beberapa legenda, ia berhutang dengan warna biru langit bunga-bunganya kepada Perawan Maria, yang meletakkan jubahnya di semak untuk melindungi bayi Yesus dari panas terik matahari. Menurut legenda lain, alasan munculnya bunga rosemary adalah titisan busa laut, di mana dewi cinta dan kecantikan dilahirkan - Aphrodite dari orang Yunani dan Venus dari orang Rom.

Sejak zaman kuno, tangkai rosemary telah dimasukkan ke tangan orang mati untuk mencerahkan jalan menuju kerajaan bayang - di Mesir. Itu juga ditambahkan pada buket pengantin, mereka menghiasi gaun pengantin pengantin baru dan memberikan karangan bunga kecil dari cabang rosemary kepada para tamu di Eropah abad pertengahan.

Daun rempah kering dan pucuk segar digunakan dalam memasak

Penggunaan rosemary dalam memasak

Hari ini, rempah ini dengan yakin memenangi hati gourmet dari seluruh dunia: persoalan di mana untuk menambah rosemary mendapat banyak jawapan. Daun kering sesuai dengan ikan dan daging, serta banyak sayur-sayuran rebus atau panggang. Makanan siap juga dihiasi dengan daun segar dan pucuk.

Selalunya, ramuan itu ditambahkan beberapa minit sebelum akhir memasak untuk membuat aksen yang menarik di dalam pinggan. Jika tidak, terdapat risiko mengganggu aroma dan rasa ramuan itu sendiri.

Ciri-ciri perubatan rosemary

Ramuan ini mempunyai sifat anti-radang dan penyembuhan luka yang baik, serta menormalkan tekanan darah pada nilai rendah, mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan melegakan sakit kepala. Kaldu rosemary digunakan untuk selesema, penyakit perut, serta koleretik dan diuretik. Terima kasih kepada sifat-sifat ini, berguna untuk mengumpulkan dan mengeringkan rosemary untuk mengisi semula kabinet ubat rumah anda.

Tumbuhan rosemary yang tumbuh di Lorong Tengah

Telah diketahui bahawa rosemary adalah tanaman termofilik, sehingga banyak tukang kebun mempunyai pertanyaan: bagaimana menanam rosemary jika hampir tidak ada sinar matahari di negara ini?

Rosemary: tempat menanam di kebun

Sebelum menanam tanaman, anda perlu memutuskan sama ada rosemary akan kekal atau tahunan? Tanaman itu sendiri bersifat abadi, tetapi tidak selalu mungkin untuk menyediakannya dengan musim sejuk atau untuk ditransplantasikan, jadi kadang-kadang ia ditanam hanya untuk satu musim. Di rantau Moscow dan di kawasan dengan musim sejuk yang sejuk pada umumnya, ini adalah tanaman tahunan.

Penanaman rosemary harus dilakukan dengan menjaga anak benih

Walau apa pun, penting untuk diingat bahawa rempah-rempah menyukai sinar matahari dan kehangatan, tidak bertolak ansur dengan suhu yang melampau, cuaca sejuk dan kelembapan yang banyak. Oleh itu, tempat terbaik untuk menanamnya adalah bahagian selatan atau timur, yang diterangi cahaya matahari. Yang terbaik adalah menanam pokok renek di sepanjang sisi selatan rumah - ia akan melindungi tanaman dari angin kencang, dan aroma yang menyenangkan akan muncul di dalam bilik.

Sangat mustahak untuk memilih tempat agar genangan air tidak berlaku, jika tidak, kilang akan mati dengan cepat. Thyme, basil, laurel, dill dan pasli adalah jiran yang baik untuk rosemary. Sebilangan tukang kebun juga menanamnya di sebelah timun dan pelbagai wakil keluarga nighthade, kerana aroma tanaman itu menangkis perosak dengan baik. Tetapi mustard dan lobak dengan cepat akan memusnahkan jiran Mediterranean mereka.

Priming

Sebaiknya tanam rempah-rempah itu di tanah berpasir yang telap dan kaya dengan nutrien. Penting agar tanah dikeringkan dengan baik dan mempunyai keseimbangan asid-basa 6-7 unit. Tanah yang terlalu berasid dan terlalu beralkali memusnahkan tanaman.

Tanah yang optimum boleh dibuat sendiri dengan mengambil 2 bahagian kompos, sebahagian pasir kapur dan sebahagian batu kecil. Daripada pasir kapur, anda boleh mengambil yang lain, tetapi dalam kes ini, bahan tambahan dolomit diperlukan, dalam jumlah beberapa sudu untuk setiap 5 liter campuran yang diperoleh.

Berpakaian atas

Untuk kesihatan dan pertumbuhan semak yang lebih baik, ia mesti diberi makan tepat pada waktunya. Skema pemberian makanan yang sesuai adalah urutan berikut: baja nitrogen digunakan pada musim bunga, baja kompleks pada musim panas, dan baja fosfor pada musim sejuk. Pemakanan sedemikian akan membolehkan rumput tumbuh dengan baik.

Mencubit rosemary

Baik di dalam pasu dan di kebun, rosemary perlu mencubit untuk membantunya tumbuh lebih cepat. Biasanya hanya pucuk muda yang dicubit (dari 5 hingga 15 cm bahagian apikal). Tangkai rosemary yang dipetik atau dipotong dapat digunakan sebagai bumbu dalam penyediaan makanan, atau untuk menanam semak baru.

Mencubit tepat pada masanya adalah kunci pertumbuhan yang baik

Bagaimana rosemary membiak

Tanaman liar berkembang biak dengan biji, namun dengan penanaman buatan, kemungkinan pembiakannya meningkat dengan ketara.

Benih bercambah

Untuk menanam biji rosemary, anda perlu mengambil kain tipis atau kain, melembapkannya dan meletakkan biji dalam satu lapisan antara lapisan. Keluarkan kain kasa di tempat yang hangat - suhu optimum untuk percambahan ialah 20-22 ° C. Penting untuk memastikan bahawa kain kasa tidak kering - untuk ini anda perlu menyemburkannya tepat pada masanya dari botol semburan.

Apabila akar muncul, anak benih sudah siap. Tanah mesti disediakan: ia mesti lembap, tetapi tidak basah. Benih dipisahkan dengan teliti dari tisu - akarnya sangat rapuh, penting untuk tidak merosakkannya, dan diletakkan di tanah. Dari atas mereka ditutup dengan lapisan bumi (0,5-1 cm) dan bumi dibasahi dengan botol penyembur. Bekas dengan tanah ditutup dengan penutup atau polietilena, meninggalkan beberapa lubang untuk pengudaraan, dan tunggu tunas pertama.

Sebaik sahaja pucuk pertama muncul, adalah perlu untuk menanggalkan penutup atau polietilena dan mendedahkan bekas ke cahaya matahari - ini akan membolehkan pucuk memperoleh kekuatan dan tumbuh lebih cepat. Selepas munculnya dua atau tiga daun sejati, anak benih dipindahkan ke dalam bekas individu. Sekiranya anda merancang untuk menanam rosemary di tanah terbuka pada musim bunga, maka lebih baik mula menanam biji benih dari pertengahan hingga akhir Februari, kerana tanaman memerlukan waktu lama untuk tumbuh, walaupun anda merawatnya dengan baik.

Keratan akar

Cara yang lebih mudah adalah dengan memotong keratan. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong tangkai sepanjang 10-15 cm dari belukar. Koyakkan semua daun dari bawah dan letakkan keratan di dalam bekas dengan air. Selepas kira-kira 3 hari, akar pertama akan muncul, dan setelah seminggu mereka dapat ditanam di dalam tanah.

Penyebaran dengan keratan adalah cara termudah untuk membiakkan rosemary

Lapisan udara

Kaedah pelapisan udara paling kerap digunakan pada pokok. Sekiranya rosemary, kaedahnya akan lebih eksperimental. Untuk melakukan ini, anda perlu dengan berhati-hati mengeluarkan lapisan atas kulit kayu dari bahagian pucuk yang kaku, kira-kira 20-30 cm dari bahagian atas. Kemudian, lindungi kawasan itu dari sinar matahari dan kelilinginya dengan tanah atau lumut yang lembap dan lembap. Apabila akar mula tumbuh dengan aktif, bahagian tunas ini dipisahkan dari semak utama dan ditanam di tanah.

Membahagi belukar

Cara yang lebih mudah adalah dengan membahagikan semak besar menjadi beberapa yang kecil. Untuk melakukan ini, anda perlu menggali seluruh semak dengan akar dengan hati-hati dan memisahkan tunas dengan berhati-hati dengan sistem akar yang terpisah, dan kemudian menanam semak baru pada jarak sekurang-kurangnya 50 cm antara satu sama lain.

Rosemary: ciri tumbuh di luar di Ural

Sekiranya anda ingin mendapat rosemary sepanjang tahun, menanam di kawasan lapang bukanlah satu kaedah yang sesuai, terutamanya di kawasan utara negara ini. Kilang ini memerlukan banyak cahaya matahari dan panas, dan perubahan suhu atau musim sejuk yang mendadak akan memusnahkannya.

Itulah sebabnya di wilayah utara, rempah-rempah ditanam di dalam periuk dan dibawa keluar di luar hanya pada musim panas, apabila cuaca hangat stabil masuk, sekurang-kurangnya 15 ° C panas. Rosemary, thyme, dan banyak tanaman termofilik lain dapat mekar dan menggembirakan tukang kebun sepanjang tahun. Pada masa yang sama, pilihan tumbuh ini tidak akan menimbulkan masalah - anda hanya perlu memindahkan tanaman tepat pada waktunya kerana sistem akar tumbuh menjadi pot yang lebih besar. Jika tidak, merawat tanaman akan sama seperti ketika tumbuh di ladang terbuka.

Tumbuh di dalam pasu adalah kaedah terbaik untuk iklim sejuk

Rosemary: ciri tumbuh di luar di Siberia

Bagi Ural, menanam rosemary di Siberia di luar rumah adalah tugas yang sangat sukar dan susah payah yang sebaiknya dielakkan.

Sudah tentu, beberapa tukang kebun lebih suka menanam rempah hanya untuk satu musim panas. Yang lain menanam pokok renek di tanah ketika panas stabil, dan kemudian memindahkannya kembali ke dalam pasu pada musim gugur. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk menanam rosemary, namun akarnya yang rapuh tidak selalu bertahan seperti perubahan tempat tinggal yang kerap.

Cara menanam rosemary di rumah di ambang tingkap dari biji

Menanam rempah-rempah di rumah tidak sukar: anda perlu menanam benih dengan cara ini, tanam anak benih dalam bekas yang berasingan, dan ketika mereka tumbuh, bukannya tanah terbuka, tanam tanaman ke dalam pasu yang lebih besar.

Oleh kerana khasiat dan pelbagai kegunaannya, rosemary semakin menjadi tanaman yang tumbuh di ambang tingkap. Perkara utama adalah bahawa dia mempunyai cahaya matahari yang cukup - maka dia akan senang dengan aroma yang kaya dan warna terang.