Thym citron - plantation et entretien en pot

Le thym est une plante sauvage appartenant à la famille des agneaux, ou Labiata. Parmi ses «parents» se trouvent le basilic, le romarin, la sauge, la menthe, la mélisse, l'origan. Les gens l'appellent thym ou herbe de Bogorodskaya car en Russie, il était d'usage de décorer les icônes de la Mère de Dieu avec des brindilles de ce demi-arbuste. Depuis quelques années, les jardiniers ne le ramassent pas à l'état sauvage, mais plantent du thym citronné dans le jardin de leur chalet d'été.

Variétés de thym

Le thym est un arbuste vivace. Selon diverses sources, il existe plus de deux cents variétés de thym sauvage et environ quatre cents variétés domestiquées dans le monde. Le thym est distribué presque partout en Eurasie, en Amérique du Nord et au Groenland. Environ deux cents espèces de cet arbuste nain poussent sur le territoire de la Russie.

Thym dans le paysage d'une maison de campagne

Le plus populaire du genre thym est le thym citriodore, communément appelé thym parfumé au citron ou au citron en raison de son arôme de citron distinct avec des notes de carvi-anis. Ses feuilles sont vert foncé, ovoïdes ou ovales, avec une bordure blanche ou légèrement jaunâtre. Pour cette couleur de feuilles, le thym citronné est souvent appelé variegata, c'est-à-dire panaché.

Thym au citron variegata

Les variétés les plus courantes de thym citronné utilisées dans la décoration des parterres de fleurs et des intérieurs de jardin sont les variétés suivantes:

• Bertram Anderson est un arbuste au feuillage doré;
• Spicy Orange - a des fleurs d'une teinte violet clair et de longues feuilles;
• Gold Edge - a une odeur agréable et est utilisé en cuisine;
• Golden King - les feuilles ont une bordure jaune;
• Donna Vale - de petites taches jaunes sont présentes sur les feuilles de cette variété;
• Silver Queen (silver queen) - fleurit rose lilas, les feuilles sont petites, blanc argenté (ce qui a donné le nom à la variété).

Histoire de l'utilisation du thym

Les origines de l'utilisation pratique du thym se perdent dans la nuit des temps. Même les anciens Sumériens pendant 3 mille ans avant JC. utilisé le thym comme antiseptique puissant. Dans l'Égypte ancienne, il a été ajouté aux solutions lors de l'embaumement des momies; dans la Grèce antique, les temples et les habitations étaient fumigés avec pour chasser les mauvais esprits. Les Romains appelaient le thym thymus, littéralement traduit par «encens, substance parfumée», soulignant ses propriétés aromatiques spécifiques.

En raison de ses nombreuses qualités utiles, le thym a conquis l'Europe médiévale aux 11-12 siècles. Il est mentionné dans tous les traités médicaux, et la reine respectueuse, le roi, était souvent ajoutée à son nom. On lui attribuait des propriétés magiques, inculquant du courage et la capacité de guérir des piqûres d'insectes venimeux.

Le thym utilise aujourd'hui

Actuellement, des variétés de thym sont cultivées dans de nombreux pays. Les utilisateurs de thym sont intéressés par cette plante par les qualités suivantes:

• comme produit alimentaire - comme assaisonnement et conservateur;
• à usage thérapeutique, prophylactique et antiseptique;
• comme matière première pour l'industrie cosmétique;
• à des fins techniques - pour la production d'huile essentielle;
• comme plante ornementale - dans les parterres de fleurs, les jardins, les parcelles personnelles.

éclisse

En cuisine

Le thym est facilement utilisé par les cuisiniers à domicile comme assaisonnement:

1. Les jeunes pousses et les feuilles donnent aux plats un arôme épicé spécifique et un goût amer piquant. Les feuilles hachées ou les jeunes pousses sont mises dans des soupes, des salades, des plats de légumes, des cornichons et des marinades.
2. Habituellement, les cuisiniers aiment travailler avec des pousses de thym citronné fraîchement cueillies, mais si ce n'est pas possible, du thym sec peut être utilisé. Une cuillère à café d'épices sèches est un substitut digne d'une cuillère à soupe de thym fraîchement moulu.

3. Le thym est idéal pour les plats de viande, en particulier les plats gras, il se marie bien avec les fromages et le fromage cottage, ainsi qu'avec la volaille et le poisson, soulignant parfaitement leur goût.

Pour la conservation

Le thym est un bon conservateur naturel, il est donc souvent utilisé pour la préparation de marinades et d'additifs alimentaires, en particulier pour prolonger la durée de conservation des produits. De nombreuses femmes au foyer ajoutent du thym au cornichon des concombres et des tomates - les feuilles de thym frais confèrent à la marinade un goût et une odeur uniques. Les vignerons utilisent volontiers les feuilles de thym citronné - une petite quantité de feuilles fraîches donne à la boisson un goût et une odeur uniques de citron.

Pour les cosmétiques

Les propriétés bénéfiques de l'huile essentielle de thym sont largement utilisées dans l'industrie cosmétique. L'huile de thym est ajoutée comme parfum aux savons de toilette, aux rouges à lèvres, aux crèmes, au dentifrice et aux produits de bain. Les huiles essentielles contenues dans les feuilles et les tiges de thym seront absorbées par les pores de la peau dans le corps, le rendant sain.

Propriétés curatives

Les phytoncides végétaux ont un effet bénéfique sur le corps humain, le thym est doté de propriétés antibactériennes et antispasmodiques. En médecine traditionnelle, il est utilisé dans le traitement de:

• rhumes;
• cardiopathie;
• système respiratoire et nerveux;
• insomnie;
• ulcère gastro-duodénal;
• douleur dans l'abdomen.

Il a également un effet diurétique et expectorant. Le thé au thym apaise, améliore l'humeur, soulage la fatigue diurne. Dans la consommation quotidienne, des infusions et des décoctions sont utilisées. Les guérisseurs traditionnels ne prennent que la partie moulue de la plante, en particulier les feuilles et les tiges, saturées d'huile essentielle. L'huile est dotée de hautes qualités antimicrobiennes et antifongiques, elle est utilisée en externe, utilisée en aromathérapie. L'extrait de thym libère les mucosités et favorise une toux rapide. En termes de son effet thérapeutique, l'huile rivalise avec succès avec les sirops et les potions coûteux.

Infusion de thym

Soins du thym à domicile

Le thym aureus parfumé au citron, appelé Aureus en russe, gagne de plus en plus en popularité parmi les amateurs d'élevage à domicile. L'arbuste lui-même est sans prétention, la plantation de thym à l'odeur de citron et la sortie de la variété de citron ne nécessitent pas beaucoup d'efforts, ses avantages sont évidents.

Le thym est une plante sans prétention qui se sent à l'aise dans des conditions intérieures intérieures. Le système racinaire du thym est de type superficiel, il peut donc être cultivé dans des pots peu profonds.

La culture du thym à la maison ne nécessite pas de conditions de détention particulières, il n'est pas difficile de s'en occuper. Lorsque le thym a déjà été planté en pot, les soins à domicile ne nécessitent que le respect de quelques règles simples en termes de garantie:

• la température et l'humidité requises de l'air ambiant;
• éclairage complet;
• arrosage et pulvérisation corrects;
• la composition du sol et le top dressing requis.

Température et humidité

Dans son milieu naturel, le thym ne pousse pas dans des endroits secs et dégagés, trop réchauffés par le soleil brûlant. Dans les conditions de culture à domicile de cette plante épicée, les régimes de température et d'humidité suivants sont recommandés:

1. La température optimale est considérée:

• en été - dans la plage de 18 à 22 degrés, maximum - 25 degrés;
• en hiver - de 6 à 13 degrés.

2. Le thym n'est pas particulièrement pointilleux sur le degré d'humidité de l'air, 70-80% est tout à fait «satisfait». Souvent, une assiette d'eau est placée à côté du pot de fleurs afin que l'humidité qui s'évapore aide à maintenir l'humidité au niveau requis. Pour améliorer l'apparence en été, il est recommandé de vaporiser périodiquement la plante une à deux fois par jour avec de l'eau provenant d'un vaporisateur conventionnel. Le buisson sera plus ramifié.

Thym en pot

Éclairage

Le thym aime beaucoup le soleil et pousse sur les pentes des montagnes ou dans les grands espaces steppiques, ouverts au soleil. Dans l'appartement, il doit fournir la lumière du jour pendant au moins 6 heures par jour. Le manque d'éclairage est compensé par des phytolampes spéciaux. A l'ombre, la plante se fane, les tiges s'étirent, l'arôme se perd.

Arrosage et pulvérisation

Le thym est adapté au dessèchement de la terre, un arrosage modéré lui suffit donc:

• en été - tous les jours dans de petites portions d'eau douce et bien décantée, ou plus abondamment une fois tous les 3 jours;
• dans la période automne-hiver - deux fois par semaine.

Étant donné que l'engorgement du sol n'est pas souhaitable pour le thym, il est préférable d'utiliser une pulvérisation quotidienne.

Terreau et top dressing

Le thym pousse bien dans les sols légers et meubles. Lors de la culture de thym dans un pot sur un rebord de fenêtre, les sols suivants sont recommandés pour la plantation:

• de la terre achetée comme "Tout pour les cactus" avec l'ajout de terre noire dans un rapport de 1/3;
• mélange de sol universel mélangé avec 1/3 partie de sable fin;
• un mélange de tourbe, de gazon et de sable en proportions égales.

Le thym peut se passer de fertilisation supplémentaire, mais s'il est fertilisé avec un engrais liquide une fois par mois, il ne s'aggravera pas. Nourrir avec de petites quantités de complexes minéraux-organiques n'est conseillé que pour les plantes affaiblies.

Fleur de thym citronné

La période de floraison de Thymus citriodorus s'étend sur les trois mois d'été. Les fleurs de thym citronné sont du type à deux lèvres, dont la corolle se caractérise par les caractéristiques suivantes:

• la lèvre supérieure, composée de deux dents, est pliée vers le haut;
• la lèvre inférieure est large, avec trois dents à l'apex, légèrement incurvée vers le bas.

Fleur de thym à deux lèvres

Les fleurs de la plante sont discrètes et petites, peintes dans différentes nuances: du blanc rosé au violet, selon la variété. Les fleurs sont rassemblées dans des inflorescences capitales sphériques situées aux extrémités des tiges. Les coupelles des inflorescences ont une forme étroite en forme de cloche. Au début de l'automne, à la place des inflorescences fanées, de minuscules capsules contenant chacune quatre graines de fruits apparaissent.

Propagation du thym par graines

La multiplication des semences est utilisée lorsqu'il est nécessaire d'obtenir des plants comme matériel de plantation. Comment faire pousser du thym et du romarin à partir de graines à la maison? Les fleuristes recommandent:

1. Si vous voulez que le thym fleurisse l'année de sa plantation en pleine terre, alors:

• planter des graines est nécessaire à la maison;
• heure d'atterrissage - fin de l'automne.

2. Si le moment de la floraison de l'arbuste n'est pas fondamental, la plantation est effectuée au début du printemps. Avant de repiquer en pleine terre, les plants auront le temps de grandir et de devenir plus forts, mais ils ne fleuriront que l'année suivante.

Choisir un sol pour planter des graines

Il est préférable de faire pousser des graines de thym dans un terreau ou un substrat de culture pour cactus disponible dans le commerce. Au mélange de sol préparé, ajoutez 3 parties volumétriques de chernozem.

Lors de l'utilisation d'un jardin, les composants suivants y sont ajoutés en petites quantités:

• sable fin de rivière;
• cendre;
• sol noir fertile.

Règles pour la culture des graines de thym dans un pot

Pour une plante comme le thym citronné, la plantation de graines dans un pot est effectuée selon l'algorithme universel suivant:

1. Un pot de fleur ou un autre récipient d'une hauteur ne dépassant pas 5 cm est sélectionné.

Planter des pots

2. Au fond du pot, une couche de 1 à 3 cm d'épaisseur de galets lavés de taille moyenne est disposée, à laquelle est assignée le rôle d'un système de drainage. L'utilisation d'argile expansée, d'ardoise ou de brique rouge broyée est autorisée. Le trou de drainage doit laisser passer librement l'excès d'eau et ne pas être obstrué par de la terre.
3. La composition de sol préparée est versée dans le pot et compactée.
4. Les graines de la plante sont plantées. Il faut garder à l'esprit que la graine de thym est si petite qu'il est tout simplement irréaliste de semer les graines dans le sol préparé une par une. Ils sont uniformément répartis sur le sol couvert et saupoudrés d'une couche de terre jusqu'à 1 cm d'épaisseur.
5. Avant l'apparition des premières pousses, le sol est périodiquement humidifié avec un vaporisateur, en veillant à ce que le sol soit constamment humide.

Problèmes potentiels lors de la culture du thym

Lorsque les plantes sont cultivées dans des locaux d'habitation, une imitation à part entière des conditions naturelles dans lesquelles elles poussent apparaît. Le non-respect de cette exigence entraîne de tristes conséquences pour l'usine. Pour ceux plantés de thym citronné, la culture de cette culture peut être accompagnée des problèmes suivants, dont les principaux sont:

1. Manque d'éclairage, à la suite de quoi les pédoncules sont obligés de s'étirer vers le haut. Le feuillage du buisson pâlit. L'attrait esthétique du buisson est perdu en raison du manque de masse de feuilles succulentes.
2. Engorgement du sol, conduisant à des maladies des plantes.
3. Non-respect du régime de température. Lorsque la température baisse, le thym thermophile meurt.

Maladie du thym

Le thym est sensible aux maladies fongiques qui affectent les systèmes aériens et racinaires de l'arbuste.

Parties aériennes de thym

La maladie fongique la plus courante du thym poussant sur un sol de jardin ouvert est la rouille causée par le champignon de la rouille. La rouille affecte les parties aériennes du thym: feuilles et pousses. Dans un buisson malade, le processus de photosynthèse est perturbé, le feuillage perd de l'humidité, la croissance diminue fortement. Si vous ne combattez pas la maladie, le champignon se propagera à toute la plante, ce qui entraînera son séchage et sa mort. Une caractéristique distinctive de la rouille est la présence de pustules ovales rouges (tubercules-bulles) sur les zones touchées, dans lesquelles les spores de l'agent responsable du champignon de la maladie mûrissent. Lorsque les coquilles se fissurent des pustules, les spores se répandent dans l'environnement. Extérieurement, ils ressemblent à de la rouille fine.

Le thym poussant dans des conditions d'appartement ne tombe pas malade avec la rouille. Cependant, il y a des cas où, après avoir placé une plante malade apportée du jardin sur le balcon à côté d'un thym sain, l'infection par la rouille se propage.

Thym

Système racinaire de thym

Plusieurs dizaines de variétés de champignons sont des agents responsables de la pourriture des racines du thym, ce qui se traduit par:

• pourriture des racines des plantes;
• flétrissement de la partie aérienne et mort complète ultérieure de la plante.

La pourriture des racines est également dangereuse à la fois pour le thym poussant en pleine terre et pour les arbustes domestiques, car un excès d'humidité et des températures dépassant 20-25 degrés sont des conditions idéales pour le développement et la reproduction intensive des infections fongiques.

Ravageurs du thym

Les insectes nuisibles du jardin ne supportent pas l'odeur citronnée du thym citronné. Cependant, un buisson affaibli les dommages sont causés par les insectes suivants:

• Pucerons qui se nourrissent de jus de feuilles;
• Une limace sablonneuse frappant la partie du sol;
• Charançon, pondant ses larves dans les fleurs et mangeant des bourgeons;
• Papillon des prés, dont les chenilles rongent une feuille de thym;

Papillon des prés

• Un tétranyque, tressant toutes les parties de la plante avec des toiles d'araignées. Les acariens accumulés sont capables de manger rapidement les verts de la brousse entière.

À l'état sauvage, ce thym ressemble à un arbuste indescriptible. Grâce aux efforts des jardiniers-éleveurs, de nombreuses variétés de thym aux couleurs originales de feuilles et de fleurs sont apparues. Dans le même temps, le thym des jardins a conservé toutes ses qualités utiles, étant un médecin à domicile, un spécialiste culinaire et un cosmétologue.