Jardin pourpier - de plus en plus à partir de graines

Plante charnue comestible, dont la verdure est un produit alimentaire précieux pour certains peuples d'Europe, toute la population de Chine, en Turquie appelée herbe grasse, est cultivée en Asie centrale, en Sibérie, en Transcaucasie. En Russie, on l'appelle comme le pourpier de jardin et, pour certains jardiniers, il est associé à une mauvaise herbe malveillante - le pourpier sauvage.

Qu'est-ce que le pourpier

Cette plante appelée "Portúlaca" n'est devenue un objet d'étude des scientifiques qu'à la fin du XXe siècle. Ensuite, il a été constaté que l'herbe contient une grande quantité d'acides gras du groupe des oméga-3, des antioxydants, des protéines végétales, des vitamines et des minéraux.

Les tiges et les feuilles des plantes contiennent le neurotransmetteur noradrénaline, qui augmente la fréquence cardiaque et la tension artérielle.

À quoi ressemble le pourpier aux herbes?

À quoi ressemble un pourpier comestible?

Afin de savoir lequel des représentants de la famille pourpier est mangé, vous devez savoir à quoi ressemble le pourpier de jardin. Il est très différent de l'éponge décorative et des espèces à grandes fleurs. Il a des feuilles charnues qui ne sont pas oblongues en forme de tubes, mais en forme de coin semi-circulaire, les fleurs ne sont pas colorées, lumineuses, mais petites, rassemblées en grappes de couleur jaune.

Les tiges des plantes sont ramifiées, couchées, mesurant jusqu'à 30 cm de long, le goût des feuilles et des tiges est ardent et aigre. La couleur des feuilles peut être verte, jaune, rouge. Les premières fleurs du pourpier comestible fleurissent en juin, la floraison des buissons se termine après la chute des températures nocturnes en août. Les graines mûrissent en septembre, elles sont dans une capsule ovoïde, elles peuvent se répandre sur le sol d'elles-mêmes.

Pourpier sauvage: où et comment il pousse

En termes de vitalité, le pourpier sauvage est assimilé au chardon-Marie et à l'herbe de blé - des herbes avec lesquelles les jardiniers se battent constamment. Il est peu probable qu'il soit possible de détruire complètement ces herbes dans le jardin et le jardin. On peut voir Portúlaca le long des routes, dans les coutures des dalles, sur les friches, au bord des rivières et des réservoirs, à l'orée de la forêt. Tout sol lui convient, mais en même temps, il ne pousse pas à l'ombre et gèle à des températures négatives.

Fourrés de pourpier

Fonctionnalités bénéfiques

Les parties herbacées du pourpier végétal sont utilisées en médecine traditionnelle. L'application se fait sous forme d'infusions, de décoctions, de jus de fruits, de pommades. Pour la préparation des préparations, des recettes sont utilisées à base de graines, d'herbes sèches et fraîches. À l'aide de matières premières naturelles issues du pourpier de jardin, ils traitent l'avitaminose, l'asthme bronchique, le lichen, le diabète, les plaies, l'hypotension, soulagent l'inflammation, les maux de tête.

Il existe également des contre-indications à l'utilisation du pourpier en médecine. Tout d'abord, cette herbe ne doit pas être donnée aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. La condition pour prendre des médicaments contenant des ingrédients de Portúlaca est de consulter votre médecin.

Utilisation en cuisine

Les résidents de la Méditerranée peuvent dire à n'importe quel touriste ce qu'est Portúlaca, citer tous ses avantages, décrire son goût acidulé enveloppant. Après tout, la plante est l'un des composants du régime crétois. Les tiges et les feuilles cueillies sur les jeunes plantes sont utilisées pour la nourriture.

Selon les descriptions des amateurs de plats de pourpier, si vous en mangez beaucoup, il y aura dans la bouche des sensations similaires à celles qui se produisent après avoir mangé des feuilles d'oseille fraîches. Le pourpier comestible est mal conservé, même lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, la période d'utilisation après son arrachement du jardin ne dépasse pas 12 heures.

Plat pourpier

Faire pousser du pourpier à partir de graines: quand planter

Vous pouvez faire pousser de l'herbe de jardin à partir de graines sur tous les sols, même les plus pauvres. Mais, pour qu'il forme de grandes parties comestibles, ils utilisent des parcelles de terre sur lesquelles poussaient les premières cultures de légumes comme prédécesseurs. Habituellement, les engrais minéraux sont appliqués au sol pour les légumes. Ils ne sont pas complètement consommés par les plantes, les racines du pourpier extraient les restes de nutriments et les utilisent pour construire leur propre masse verte.

Décider quand planter des graines de graminées à des fins culinaires peut parfois être délicat. Dans les conditions de la rue sur le sol, même au mois de mai, des gelées nocturnes se produisent. Les graines et les semis de Portúlaca ne résistent même pas à des températures de congélation supérieures à zéro, et encore moins inférieures à des températures de congélation.

Par conséquent, soit des mesures sont prises pour protéger les lits de semence du froid, soit le semis des graines est effectué lorsqu'une chaleur constante se produit, soit la méthode de culture des plants est utilisée.

Quand et comment planter des semis

Le développement d'une plante de pourpier adulte à partir de graines prend beaucoup de temps. Il faut environ 2 à 2,5 mois pour qu'il passe des semis à un buisson pouvant être utilisé à la vente. Par conséquent, pour une récolte précoce, les graines des semis sont semées en serre à la fin du mois de février. Puis, avec l'arrivée de la chaleur, les plants sont transbordés en pleine terre.

Stratification des graines avant la plantation

De nombreux jardiniers ne recommandent pas de durcir à froid les graines de plantes qui aiment la chaleur avant de les semer dans le sol. La stratification est effectuée pour améliorer la germination des graines. Mais les jardiniers qui savent à quel point il est difficile de gérer le pourpier dans le jardin savent que la germination des graines est excellente et qu'il ne faut pas perdre de temps à conserver les graines au réfrigérateur.

Sélection du site

Pour les parterres de pourpier de jardin, choisissez un endroit lumineux et à l'abri des courants d'air. La plante n'aime pas les sols gorgés d'eau, par conséquent, les zones basses doivent être abandonnées. Le sol doit être bien réchauffé, humidifié et constitué d'un mélange de sable et de terre de jardin.

Processus de plantation étape par étape

Les graines en pleine terre sont semées dans des sillons peu profonds. Ils sont prémélangés avec du sable sec. Un intervalle de 50 cm est laissé entre les rangées.

Si les plants sont cultivés dans des conditions de serre, ils préparent d'abord des boîtes de plantation basses avec des trous de drainage, un substrat de sol humidifié y est placé. La couche supérieure du sol est légèrement compactée. Les graines sont semées en rangées, saupoudrées de sable avec une couche de 0,5 cm Les boîtes sont recouvertes de matériaux transparents, mis à la lumière dans un endroit chaud. Périodiquement, le sol dans les boîtes est humidifié.

Lit pourpier

Entretien de l'herbe pour pourpier

Les plants de Portúlaca, lorsque deux feuilles apparaissent, plongent dans de petits récipients séparés ou dans des boîtes communes avec une distance de 10 cm entre les plantes. Après la transplantation de plantes dans les lits (la procédure est effectuée après la formation de 8 à 10 feuilles), le pourpier est régulièrement arrosé.

Mode d'arrosage

Les herbes de la famille Portulacov tolèrent bien la chaleur et la sécheresse et n'ont pas besoin d'un arrosage abondant. Une humidité excessive entraîne l'apparition d'une maladie dans la partie inférieure des tiges des semis, appelée jambe noire. Chez les plantes adultes, avec une forte saturation en eau, les racines pourrissent.L'arrosage d'une plante de jardin est effectué après que la couche arable soit un peu sèche. La quantité d'eau doit être réduite au minimum.

Les plantes n'ont pas besoin d'être nourries, car elles sont retirées des plates-bandes avant de fleurir.

Quand et comment récolter

Si le semis du pourpier de jardin en pleine terre a été effectué dans des conditions favorables, la récolte est possible 1 à 1,5 mois après le semis des graines sur le lit de jardin dans la phase de bourgeonnement avant le début de la floraison. Habituellement, les tiges sont coupées à la racine. Au fur et à mesure que les tiges poussent, la coupe des tiges est répétée. Mais dans certains pays, les plantes sont déracinées et vendues sur les marchés. Cela est dû aux préférences culinaires des habitants de ces pays.

Jardin pourpier: comment faire sortir une mauvaise herbe du jardin

Pour savoir comment se débarrasser du pourpier dans le jardin pour toujours, il faut garder à l'esprit que la plante retient une grande quantité d'humidité dans ses feuilles et ses tiges, ce qui lui permet de survivre même après avoir été retirée du sol avec les racines.

Pour retirer le pourpier du jardin, des moyens chimiques de lutte contre les mauvaises herbes et des méthodes agrotechniques sont utilisés. Celles-ci comprennent le creusement profond du sol, le paillage des lits avec des matériaux réfléchissants, le désherbage manuel. Arracher régulièrement les mauvaises herbes par les racines est une technique agricole efficace qui empêchera le pourpier de pousser. Les bénéfices de cette technique seront à 100% si le pourpier arraché du sol est enlevé sur un parquet ou un chemin de pierre sur lequel il sèche.

Désherbage manuel

Couper les mauvaises herbes avec des couteaux plats, des houes, des cultivateurs est impossible. Les plantes seront coupées en morceaux, qui commenceront immédiatement à prendre racine dans leur nouvel emplacement. Chacun devrait décider comment et comment se débarrasser du pourpier de manière indépendante, en fonction de sa propre santé.

Herbicide du pourpier de jardin

Sans trop d'efforts physiques, le contrôle des mauvaises herbes est effectué à l'aide de produits chimiques. Ces médicaments comprennent les herbicides ouragan forte, antisapa, zenkor, permaclin liquide.

Le pourpier de jardin sera sans aucun doute une plante utile si sa culture est maîtrisée. Cultiver Portúlaca sans contrôler le taux de semence donne toujours à la plante l'apparence d'une catastrophe dont il n'est pas facile de se débarrasser.